DESSERTS DE RESTAURANT
Social·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CENT FORM APPRENTIS IND HOTEL HAUT RHIN .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le certificat de spécialisation en Desserts de Restaurant, proposé par le CENT FORM APPRENTIS de Colmar, te plonge au cœur de la pâtisserie de restaurant. Cette formation te permet de maîtriser la confection de desserts variés, allant des viennoiseries aux entremets, en passant par les petits fours et les glaces.
Au cours de ta formation, tu apprendras à choisir les meilleurs ingrédients, à réaliser des préparations délicates et à gérer l'ensemble du processus de fabrication. Tu seras formé à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à l'utilisation des équipements de cuisine. Chaque jour, tu évolueras dans un environnement dynamique, au sein d'une brigade de cuisine.
Cette formation s'adresse aux passionnés de pâtisserie qui possèdent déjà un diplôme de niveau CAP, BP, bac pro, bac techno ou BTS dans le secteur de la restauration. Si tu rêves de travailler dans un restaurant, un salon de thé ou même en tant que traiteur, cette spécialisation est faite pour toi.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation spécialisée en desserts de restaurant, tu dois être titulaire d'un diplôme de niveau CAP, BP, bac pro, bac techno ou BTS dans le domaine de la restauration. Ce parcours est idéal si tu as déjà des bases solides en cuisine et que tu souhaites approfondir tes compétences en pâtisserie, en particulier pour le service en restaurant.
Il est important d'avoir une passion pour la cuisine, une bonne créativité et un sens du goût développé. Avant de postuler, assure-toi d'être prêt à travailler dans un environnement dynamique, où la précision et l'innovation sont essentielles pour créer des desserts qui impressionnent les clients.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer cette formation, il est essentiel d'avoir un bon bagage en cuisine. Prépare ton dossier en mettant en avant tes expériences précédentes, même celles qui ne sont pas directement liées à la pâtisserie. Une passion manifeste pour la gastronomie et la pâtisserie peut faire la différence lors de la sélection.
Étant donné que l'accès est relativement ouvert pour les titulaires des diplômes requis, sois rassuré : si tu corresponds aux critères, tu as de bonnes chances d'être admis. N'hésite pas à te renseigner sur les établissements de restauration locaux pour éventuellement effectuer un stage qui renforcera ta candidature.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton certificat, plusieurs métiers s'offrent à toi. Tu peux devenir pâtissier/ère de restaurant, chef/fe de cuisine ou encore boulanger/ère-pâtissier/ère. Les établissements de restauration, les salons de thé et les entreprises de traiteur recherchent activement des professionnels compétents dans le domaine des desserts.
Dans la région de Colmar, le secteur de l'hôtellerie-restauration est en pleine expansion, ce qui signifie de nombreuses opportunités d'emploi. Les salaires peuvent varier en fonction de l'expérience et de l'établissement, mais un pâtissier débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.