CHOCOLATERIE-CONFISERIE
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE DES METIERS F.D. ROOSEVELT .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Chocolaterie-Confiserie proposé par le Lycée des Métiers F.D. Roosevelt à Mulhouse te forme à devenir un professionnel du chocolat et des confiseries. Situé dans une ville dynamique du Haut-Rhin, cet établissement bénéficie d'un tissu économique riche, notamment dans l'artisanat et l'agroalimentaire.
Au cours de cette formation, tu apprendras à créer une variété de produits, allant des chocolats aux confiseries en passant par des pâtisseries spéciales. Tu te familiariseras avec les techniques de fabrication, les règles d'hygiène, et la gestion des stocks. Ce CAP te permettra aussi d'acquérir des compétences en présentation et en vente, essentielles pour travailler en magasin ou dans un laboratoire.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer dans le secteur de la chocolaterie et de la confiserie. Que tu sois passionné par la pâtisserie ou simplement curieux de découvrir le monde du chocolat, cette formation te donnera les bases nécessaires pour réussir.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Chocolaterie-Confiserie est une formation très prisée, mais elle reste accessible si tu es motivé et que tu as un bon sens artistique. Pour maximiser tes chances d'admission, n'hésite pas à préparer un dossier solide avec des lettres de motivation personnalisées et, si possible, une expérience préalable dans le domaine de la gastronomie ou de l'artisanat.
Envisage également de postuler pour des stages ou des expériences d'observation dans des chocolateries ou des pâtisseries. Cela montrera ta passion et ta détermination. Enfin, sois prêt à démontrer ton enthousiasme lors des entretiens, car les établissements cherchent des candidats engagés.
Débouchés et insertion
Le CAP Chocolaterie-Confiserie offre d'excellents débouchés dans un secteur en pleine expansion. Les diplômés peuvent travailler comme chocolatier, confiseur, ou pâtissier, notamment dans des entreprises artisanales, des hôtels, ou même en tant que vendeur spécialisé en alimentation.
À Mulhouse, la demande pour ces métiers est forte, et les perspectives d'emploi sont encourageantes. En moyenne, un chocolatier peut s'attendre à un salaire de départ autour de 1 600 à 2 000 euros brut par mois. Avec de l'expérience, ces revenus peuvent augmenter, surtout si tu envisages de te lancer à ton compte.
Enfin, si tu souhaites approfondir tes compétences, tu peux poursuivre avec un certificat de spécialisation ou un brevet professionnel, ouvrant ainsi la voie à des postes à responsabilités dans le secteur de la chocolaterie.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
