Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À propos de cette formation
Le CAP Charcuterie-Traiteur proposé par le Lycée des Métiers F.D. Roosevelt à Mulhouse te forme aux techniques essentielles de la charcuterie et du traiteur. En plein cœur du Haut-Rhin, cette formation te permet d'acquérir des compétences variées, allant de la découpe précise des viandes à la réalisation de plats cuisinés élaborés.
Au programme, tu apprendras à préparer des produits comme des saucissons, pâtés, ainsi que d'autres viandes et même du poisson. La formation inclut également des éléments pratiques, tels que l'organisation de buffets et la présentation des produits. En somme, tu seras capable de séduire tes clients avec des créations alléchantes tout en respectant les normes d'hygiène strictes.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer dans le secteur alimentaire, que ce soit en tant que charcutier-traiteur ou dans d’autres métiers de l’alimentation. Si tu aimes le contact client et que tu as un penchant pour la cuisine, ce CAP est fait pour toi !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1103
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Contrôler la qualité des produits finis
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Prendre une commande client
- Commercialiser des produits alimentaires
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers secteurs : des charcuteries-traiteurs artisanales, des boucheries-charcuteries, et même dans des établissements de restauration commerciale. Les métiers accessibles incluent charcutier/ère-traiteur/euse, vendeur/euse en alimentation, et opérateur/trice de production alimentaire.
En termes de salaire, un débutant peut espérer gagner autour de 1 600 à 1 800 euros brut par mois. Avec de l'expérience, ce chiffre peut augmenter, surtout si tu envisages de te lancer à ton compte ou de travailler dans des établissements renommés.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 58 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.