Ce CAP en Pâtissier est dispensé par LYCEE DES METIERS F.D. ROOSEVELT à Mulhouse (Grand Est). 64% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à LYCEE DES METIERS F.D. ROOSEVELT (2024).
- Bonne insertion · 64% en emploi
- 59% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est assez accessible, mais il est conseillé de préparer un dossier solide pour ta candidature. Montre ta passion pour la pâtisserie à travers des stages ou des expériences personnelles. Les établissements recherchent souvent des candidats investis, alors n'hésite pas à parler de tes projets ou de tes réalisations.
Si tu es sélectionné, sois prêt à te plonger dans un rythme de travail soutenu, entre cours et alternance. Cela demande une bonne organisation, mais c'est aussi une excellente manière de te préparer au monde professionnel.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par le Lycée des Métiers F.D. Roosevelt à Mulhouse te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie. Cette formation se déroule en alternance, te permettant d'acquérir des compétences pratiques tout en suivant des cours théoriques.
Au programme, tu apprendras à réaliser des petits fours, des gâteaux de voyage, ainsi que des entremets et petits gâteaux. Tu te familiariseras aussi avec l'organisation de ton poste de travail, la gestion des stocks et l'application des règles d'hygiène en cuisine. Les cours incluent également des matières générales comme le français, l'histoire-géographie et les mathématiques, essentielles pour t'aider à communiquer et à comprendre le monde qui t'entoure.
Cette formation est idéale si tu es passionné par la pâtisserie et que tu souhaites travailler dans un métier manuel et créatif. Les cours sont adaptés pour tous les niveaux, mais une réelle motivation et un goût pour le travail bien fait sont indispensables.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, le CAP Pâtissier t'ouvrira les portes de nombreux secteurs. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, des glaceries, ou même dans des grandes surfaces au rayon pâtisserie. La restauration commerciale et le secteur du traiteur sont également des pistes intéressantes.
En termes de salaire, un pâtissier débutant peut espérer gagner entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois. Les opportunités d'évolution sont nombreuses, surtout si tu envisages de te spécialiser ou d'ouvrir ta propre pâtisserie. Dans la région de Mulhouse, le marché de l'emploi dans la gastronomie est dynamique, ce qui est un atout pour ta recherche d'emploi après l'obtention de ton diplôme.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.