Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bains
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce CAP en Production et service en restaurations est dispensé par CAP APPRENTISSAGE ADAPTE EN AUVERGNE à Bains (Auvergne-Rhône-Alpes). Le salaire net médian national s'élève à 1 590 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Service en restauration, Conduite d'équipement de production alimentaire, Personnel polyvalent en restauration. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 590 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
La candidature pour ce CAP est ouverte à tous, donc pas de panique si tu n'as pas encore d'expérience dans le secteur ! Toutefois, une bonne motivation et un sens du service sont des atouts majeurs. Pense à préparer un CV qui met en avant tes qualités relationnelles et ton intérêt pour la restauration.
Si la formation est relativement accessible, il est conseillé de se renseigner sur les différents aspects de la restauration, comme l'hygiène alimentaire et le service client, pour te démarquer lors de l'entretien de sélection.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration, dispensé par le CAP APPRENTISSAGE ADAPTE EN AUVERGNE à Bains, te prépare à intégrer le secteur dynamique de la restauration rapide, collective et de cafétéria. Tu y apprendras à réaliser des plats simples, à accueillir les clients et à respecter les règles d'hygiène tout en maintenant une qualité de service.
Concrètement, tu seras formé à la préparation de plats froids et chauds à partir de produits semi-élaborés. Cela inclut la réception et le stockage des aliments, la vérification de leur qualité, ainsi que le dressage et le conditionnement des plats. En service, tu apprendras à gérer les commandes, à conseiller les clients et à encaisser les paiements.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent s'orienter vers une carrière dans la restauration, que tu sois passionné de cuisine ou que tu aimes le contact avec le public. L'alternance est proposée, te permettant d'acquérir une expérience précieuse en milieu professionnel.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, tu pourras accéder à plusieurs métiers dans le secteur de la restauration. Les postes visés incluent cuisinier, serveur, employé polyvalent en restauration rapide ou encore barista. Ces métiers sont très recherchés, surtout dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, où le secteur de la restauration est en pleine expansion.
En termes de salaires, un débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 € brut par mois, avec des perspectives d'évolution rapide en fonction de l'expérience et des responsabilités. De plus, le CAP te permet de poursuivre des études, par exemple vers un certificat de spécialisation ou un bac professionnel, si tu souhaites approfondir tes compétences.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803Serveur / Serveuse en restauration
H2102Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
G1603Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 123 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.