Luxe·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Chamalières
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE POLYVALENT VALERY GISCARD D?ESTAING - LYCEE DES METIERS DE L?HOTELLERIE DE LA RESTAURATION ET DU TOURISME .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le Brevet Professionnel Sommelier proposé par le Lycée Polyvalent Valery Giscard d'Estaing à Chamalières te prépare à devenir un expert dans le monde du vin et des boissons. Cette formation est idéale pour ceux qui souhaitent travailler dans la restauration haut de gamme, en mettant l'accent sur la commercialisation, le service et la gestion des boissons.
Au cours de ce BP, tu apprendras à gérer les achats et le service, en te familiarisant avec la prospection et la sélection des fournisseurs, ainsi que la gestion des stocks. Tu auras également l'occasion de développer ton palais grâce à l'analyse sensorielle, ce qui te permettra de réaliser des accords mets et vins savoureux.
Les compétences en relation client sont aussi au programme : tu apprendras à choisir les bons vins, à créer des supports commerciaux attractifs et à gérer les équipes en restaurant. Cette formation pratique inclut aussi de la mise en place et de l'entretien des matériels de service, te préparant ainsi à toutes les facettes du métier.
Conseils pour ta candidature
Le BP Sommelier est une formation relativement sélective, il est donc conseillé de préparer un dossier solide. Montre ta passion pour le vin et la gastronomie, et n'hésite pas à acquérir des expériences dans des restaurants ou des caves pour étoffer ton CV.
Lors de l'entretien, mets en avant tes compétences relationnelles et ton sens du service client. N'oublie pas de parler de tes connaissances en langues étrangères, notamment l'anglais, qui est un atout dans ce secteur.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton BP Sommelier, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des restaurants gastronomiques, des caves à vin, ou même dans des entreprises de commercialisation de boissons. Ce secteur est dynamique, avec une forte demande pour des professionnels qualifiés.
Les salaires d'un sommelier débutant varient généralement entre 1 600 et 2 200 euros brut par mois, mais peuvent rapidement augmenter avec l'expérience et la renommée. En Auvergne-Rhône-Alpes, le marché du tourisme et de la restauration est en plein essor, ce qui offre de belles opportunités d'emploi.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1804
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Assurer la formation du personnel sur les vins
- Adapter les propositions de vins aux saisons
- Evaluer et sélectionner des fournisseurs de vins
- Participer à des évènements de dégustation de vins
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
