PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Clermont-Ferrand
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ASS FORMAT PROFESS PERMANENTE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration te forme aux métiers de la restauration rapide, collective et en cafétéria. Situé à Clermont-Ferrand, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, ce diplôme te prépare à réaliser des plats simples tout en respectant les normes d'hygiène et la qualité du service.
Au cours de cette formation, tu apprendras à préparer des plats froids et chauds, à gérer le stockage des aliments et à servir les clients. Tu acquerras des compétences pratiques en cuisine, comme la cuisson des aliments, ainsi que des techniques de service et de vente. Le tout dans un cadre dynamique où la qualité et l'accueil sont primordiaux.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent intégrer rapidement le marché du travail dans un secteur en pleine expansion. Que tu sois passionné par la cuisine ou que tu aimes le contact avec les clients, ce CAP est une porte d'entrée vers de nombreuses opportunités professionnelles.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restauration est accessible, mais il est important de démontrer une réelle motivation pour le secteur de la restauration. Prépare-toi à des épreuves pratiques et théoriques lors des admissions. N'hésite pas à mettre en avant tes expériences, même informelles, comme des stages ou des jobs d'été dans la restauration.
Si tu t'orientes vers cette formation, il peut être utile de te renseigner sur les différentes techniques culinaires et de service. Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sera un atout lors de tes candidatures.
Débouchés et insertion
Avec un CAP Production et Service en Restauration, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler comme cuisinier, serveur ou employé polyvalent dans divers environnements tels que la restauration rapide, les cafétérias, ou même dans des établissements de santé et d'éducation.
Le secteur de la restauration est en constante évolution, et les emplois sont nombreux. En moyenne, un débutant peut espérer un salaire d'environ 1 500 € brut par mois. Les postes en cuisine ou en service sont souvent disponibles, surtout dans une ville comme Clermont-Ferrand, où le tissu économique local est dynamique.
Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, tu peux envisager une spécialisation en un an ou un bac professionnel en deux ans, ce qui t'ouvrira encore plus de portes dans le domaine de la restauration.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.