Cuisine
Luxe·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Arras
- Région
- Hauts-de-France
Ce BAC en Cuisine est dispensé par OGEC VINCENT DE PAUL à Arras (Hauts-de-France). 54% des diplômés sont en emploi 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues, 2024).
- Bonne insertion · 54% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
La sélection pour cette formation est modérée, mais il est important de montrer ta motivation et ta passion pour la cuisine lors de ta candidature. Prépare un dossier solide, incluant une lettre de motivation qui reflète ton intérêt pour le secteur de la restauration et ton envie d'apprendre. N'hésite pas à valoriser toute expérience en cuisine, même si elle est informelle.
Si tu peux, effectue un stage dans un restaurant ou une brasserie pour te familiariser avec le milieu avant de postuler. Cela te donnera une longueur d'avance lors des entretiens et te permettra de mieux comprendre les enjeux du métier.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
La formation en Cuisine proposée par l'OGEC Vincent de Paul à Arras te prépare à obtenir un Bac Professionnel. Ce diplôme est idéal si tu souhaites développer des compétences pratiques et théoriques dans le domaine culinaire, que ce soit pour intégrer directement le marché du travail ou poursuivre des études. Cette formation est dispensée en alternance, te permettant ainsi de combiner théorie et expérience professionnelle.
Au cours de ta formation, tu apprendras à concevoir et organiser des activités de cuisine, à gérer une équipe, à respecter les normes d'hygiène et à optimiser la production. Tu seras également formé aux techniques culinaires essentielles, allant de la préparation des ingrédients à la réalisation de plats variés, en passant par la présentation finale. Cela inclut la maîtrise des sauces, des garnitures et des desserts.
Cette formation s'adresse aux passionnés de cuisine, mais aussi à ceux qui souhaitent travailler dans un environnement dynamique et exigeant. Si tu as une bonne capacité à travailler en équipe et que tu es motivé par le monde de la restauration, ce parcours est fait pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
À l'issue de ta formation, de nombreux débouchés s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Que ce soit dans des restaurants, des cantines scolaires ou des collectivités, les opportunités sont variées. Les métiers que tu peux envisager incluent chef de cuisine, commis de cuisine, ou même gestionnaire de restaurant.
Le marché de l'emploi dans la restauration est particulièrement dynamique, surtout dans des villes comme Arras, qui bénéficient d'un tissu économique riche en établissements gastronomiques. Les salaires varient selon le poste et l'expérience, mais un chef débutant peut espérer un salaire autour de 1 600 à 1 800 euros brut par mois.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.