SOMMELLERIE
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Le Touquet-Paris-Plage
- Région
- Hauts-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation en sommellerie, il te faut être titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme équivalent au niveau 4. Ce parcours s'adresse particulièrement aux bacheliers, qu'ils soient issus de filières générales, technologiques ou professionnelles. Avant de candidater, assure-toi de posséder de bonnes compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit. Une maîtrise de l'anglais est également un atout, car tu seras amené à échanger avec des clients internationaux.
En plus de ces compétences, il est essentiel d'avoir de bonnes qualités relationnelles et une réelle passion pour le secteur de la restauration, notamment pour le vin et les boissons. Si tu es curieux et motivé par cet univers, cette formation pourrait être un excellent choix pour toi.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer cette formation, il est nécessaire d'avoir un baccalauréat ou un diplôme équivalent au niveau 4. Prépare-toi à démontrer tes compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit, et n'hésite pas à mettre en avant ta passion pour le vin et la restauration lors de ta candidature sur Parcoursup.
Il est également conseillé d'améliorer ton niveau d'anglais, car la communication avec les clients en langue étrangère fait partie intégrante du métier. Si tu es motivé et que tu as une bonne présentation, tu as toutes les chances d'être sélectionné.
À propos de cette formation
Le certificat de spécialisation en Sommellerie proposé par le Lycée Polyvalent Hotelier à Le Touquet-Paris-Plage te prépare à devenir un expert des vins et des boissons en restauration. Cette formation de niveau 4 (équivalent au bac) te permet d'acquérir des compétences pratiques et théoriques sur la dégustation, l'analyse sensorielle, ainsi que sur la gestion des achats et des stocks.
Au cours de ta formation, tu apprendras à créer et mettre à jour une carte des vins, à proposer des accords mets-vins et à assurer un service de qualité. Les cours incluent également des techniques de vente et des compétences de communication, essentielles pour travailler en contact avec une clientèle variée.
Cette formation s'adresse à tous les bacheliers, qu'ils soient issus de filières générales, technologiques ou professionnelles. Si tu es passionné par le secteur de la restauration et que tu souhaites te spécialiser dans les boissons, cette formation est faite pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1804
- G1803
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Accueillir le client et l'installer
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec ta mention complémentaire en Sommellerie, tu pourras travailler dans divers établissements de restauration tels que restaurants, cafés, bars et brasseries, tant en France qu'à l'étranger. Les métiers visés incluent sommelier, serveur, employé de café, ou garçon de salle.
Le secteur de la restauration est en pleine croissance, et les opportunités d'emploi sont nombreuses. Les salaires peuvent varier, mais un sommelier débutant peut espérer gagner environ 1 800 à 2 200 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes en raison de la spécialisation.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 59 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.