CHOCOLATERIE-CONFISERIE
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à IIT FORMATIONS ALTERNEES ORNES .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Chocolaterie-Confiserie proposé par l'IIT Formations Alternées Orne à Alençon te prépare à entrer dans le monde délicieux de la chocolaterie et de la confiserie. En alternant théorie et pratique, tu apprendras à réaliser des produits variés, allant des chocolats artisanaux aux confiseries sucrées, tout en respectant les normes d'hygiène essentielles dans ce secteur.
Concrètement, tu seras formé à l'organisation de ta production, à la gestion des stocks de matières premières comme le chocolat, le sucre et les fruits, ainsi qu'aux techniques de conservation et de présentation des produits. Les cours incluront des ateliers pratiques où tu mettras la main à la pâte pour confectionner des ganaches, des pralinés et même des décors en chocolat.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui sont passionnés par le chocolat et la pâtisserie, que tu souhaites te lancer dans la vente ou travailler comme artisan chocolatier. Avec une approche axée sur la pratique, tu sortiras de cette formation prêt à intégrer le marché du travail ou à poursuivre tes études.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Chocolaterie-Confiserie est accessible, mais une bonne dose de motivation et une passion pour le chocolat sont essentielles. Si tu es intéressé(e), prépare-toi à démontrer ta créativité et ta capacité à travailler en équipe lors des entretiens.
Pour te démarquer, n'hésite pas à montrer des réalisations personnelles, comme des pâtisseries ou des confiseries que tu as réalisées. Cela peut faire la différence lors de ta candidature !
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, plusieurs portes s'ouvrent à toi. Tu pourras travailler comme chocolatier, confiseur, ou même vendeur en alimentation. Les secteurs de l'artisanat, de l'hôtellerie-restauration et de l'industrie agroalimentaire sont en quête de professionnels qualifiés.
En termes de salaire, un chocolatier débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1500 à 1800 euros brut par mois. Avec de l'expérience, ce chiffre peut grimper, surtout dans des établissements de renom.
De plus, si tu souhaites poursuivre tes études, tu as la possibilité de te diriger vers un certificat de spécialisation ou un bac professionnel, ce qui peut t'ouvrir encore plus de perspectives dans ce secteur en plein essor.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.