Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Gouvieux
- Région
- Hauts-de-France
Ce BAC en Cuisine est dispensé par INSTITUT NATIONAL DE FORMATION ET D'APPLICATION DU CENTRE DE CULTURE OUVRIERE - INFA à Gouvieux (Hauts-de-France). Le salaire net médian national s'élève à 1 790 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 790 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour intégrer cette formation est assez compétitive. Pour maximiser tes chances, il est recommandé de préparer un dossier de candidature solide. N'hésite pas à mettre en avant tes expériences en cuisine, même personnelles, et à montrer ta motivation pour le secteur de la restauration.
Il serait également judicieux de te familiariser avec les bases de la cuisine avant de postuler. Suivre des cours de cuisine ou réaliser des stages dans des restaurants peut faire la différence lors de tes entretiens.
À propos de cette formation
La formation en Cuisine proposée par l'INSTITUT NATIONAL DE FORMATION ET D'APPLICATION DU CENTRE DE CULTURE OUVRIERE (INFA) à Gouvieux te prépare à devenir un professionnel de la restauration. Sur une durée de 3 ans, tu apprendras à concevoir des plats savoureux tout en maîtrisant les techniques culinaires essentielles.
Au cours de ta formation, tu développeras des compétences variées : de l'organisation de la cuisine à la gestion d'une équipe, en passant par la préparation et la production des mets. Tu apprendras également à respecter les normes d'hygiène et de sécurité, à gérer les stocks et à optimiser les coûts de production.
Cette formation est idéale pour toi si tu es passionné par la cuisine et que tu souhaites travailler dans un secteur dynamique. Que tu vises la restauration commerciale ou collective, tu seras formé pour répondre aux attentes d'un marché en constante évolution.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras accéder à divers postes dans le secteur de la restauration, comme chef de cuisine, second de cuisine, ou encore responsable de salle. Avec un taux d'insertion professionnelle élevé, cette formation ouvre de nombreuses portes, notamment dans les restaurants, hôtels ou collectivités.
Les salaires varient selon le poste et l'expérience. En moyenne, un chef de cuisine débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois. De plus, la région Hauts-de-France dispose d'un tissu économique riche en établissements de restauration, ce qui facilite les opportunités d'emploi.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.