SOMMELLERIE
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Orchies
- Région
- Hauts-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour candidater à la formation de Sommellerie, il te faut être titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme équivalent de niveau 4. Cette formation s'adresse à ceux qui possèdent de bonnes compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit, et qui sont à l'aise avec l'anglais. En plus de ces compétences linguistiques, il est essentiel d'avoir un bon sens relationnel.
Tu devrais également avoir un intérêt marqué pour le secteur de la restauration, notamment pour le vin et les boissons. Si tu te reconnais dans ce profil et que tu souhaites approfondir tes connaissances et tes compétences dans ce domaine, cette formation pourrait être une excellente option pour toi.
À propos de cette formation
Si tu es passionné par le monde du vin et des boissons, la formation en Sommellerie proposée par le GPE Scolaire Notre Dame de la Providence à Orchies est faite pour toi. Située dans le Nord, cette école te prépare à devenir un professionnel de la restauration, capable de conseiller et de servir des vins et autres boissons avec expertise.
Au cours de cette formation, tu apprendras à apprécier les différents types de vins et boissons à travers des analyses sensorielles et des dégustations. Tu maîtriseras également l'organisation des achats, de la commande à la gestion des stocks, ce qui est essentiel dans toute activité de restauration. En plus, tu seras formé à la création d’une carte des vins et à la proposition d'accords mets et vins, des compétences très recherchées dans le secteur.
Ce certificat de spécialisation s'adresse aux bacheliers, qu'ils soient issus de filières générales, technologiques ou professionnelles. Si tu aimes le contact avec les clients et que tu souhaites travailler dans un environnement dynamique, ce parcours est une excellente opportunité pour démarrer ta carrière dans le secteur de la restauration.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1804
- G1803
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Accueillir le client et l'installer
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras accéder à plusieurs métiers passionnants tels que sommelier, serveur en restauration, ou même employé dans un café ou une brasserie. Les établissements qui recrutent sont variés, allant des restaurants gastronomiques aux bars à vins, en passant par les hôtels et les cavistes.
En termes de rémunération, le salaire d'un sommelier débutant peut tourner autour de 1 600 à 2 000 euros bruts par mois, et il peut augmenter significativement avec l'expérience et la spécialisation. Dans la région Hauts-de-France, le secteur de la restauration est en plein essor, ce qui offre de nombreuses opportunités d'emploi.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 59 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.