PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE POLYVALENT RAYMOND MONDON- LYCEE DES METIERS DE L?HOTELLERIE ET DE LA RESTAURATION .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restaurations, proposé par le Lycée Polyvalent Raymond Mondon à Metz, te prépare à travailler dans le secteur dynamique de la restauration rapide et collective. Tu y apprendras à préparer des plats simples, à accueillir les clients et à assurer un service de qualité, tout en respectant les normes d'hygiène.
Dans cette formation, tu te familiariseras avec la réception et le stockage des denrées, la préparation de plats froids et chauds, ainsi que le service en salle. Tu seras également formé à la vente, à la prise de commandes et à l'encaissement. L'accent est mis sur le respect des règles d'hygiène et de sécurité, essentielles dans ce secteur.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer rapidement dans le monde du travail, tout en ayant la possibilité de poursuivre leurs études. En alternance, tu pourras mettre en pratique tes compétences acquises en cours dans un environnement professionnel.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restauration est une formation accessible, avec un taux d'accès d'environ 80%. Néanmoins, il est important d'avoir un bon dossier scolaire, surtout si tu envisages de poursuivre vers un certificat de spécialisation ou un bac professionnel. Prépare-toi à des stages en entreprise, car l'alternance est un atout pour acquérir de l'expérience.
Pour maximiser tes chances d'admission, montre ta motivation lors de l'entretien et mets en avant ton intérêt pour le secteur de la restauration. Des compétences en communication et un bon relationnel sont des plus appréciés dans ce domaine.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras accéder à divers métiers dans le secteur de la restauration, tels que cuisinier, serveur, ou employé polyvalent. Les employeurs recherchent des professionnels qualifiés, notamment dans la restauration rapide et collective, qui sont en pleine expansion.
Les salaires varient selon le poste, mais un débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500 euros brut par mois. De plus, le marché de l'emploi est favorable dans la région Grand Est, avec un tissu économique riche en entreprises de restauration.
En poursuivant tes études, tu pourras accéder à des postes à responsabilité, comme chef de cuisine ou responsable de salle, avec des perspectives de salaire plus élevées et des possibilités d'évolution intéressantes.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Serveur / Serveuse en restauration
H2102 Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire
G1603 Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
