PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Sarrebourg
- Région
- Grand Est
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE PROFESSIONNEL DOMINIQUE LABROISE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria) proposé par le Lycée Professionnel Dominique Labroise à Sarrebourg te prépare à entrer dans le monde dynamique de la restauration. Au cœur de la Moselle, cette formation allie théorie et pratique pour te donner les compétences nécessaires à la préparation et au service de plats simples, ainsi qu'à l’accueil des clients.
Au cours de ton apprentissage, tu apprendras à réaliser des préparations culinaires, à gérer l'approvisionnement et le stockage des aliments, tout en respectant les normes d'hygiène. Tu seras formé(e) à la cuisine de plats chauds et froids à partir de produits semi-préparés, et tu apprendras également les techniques de dressage et de conditionnement des mets. En parallèle, tu acquerras des compétences en service client, en encaissement et en présentation des produits.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire carrière dans la restauration rapide, que ce soit en cuisine ou en service. Si tu es motivé(e), curieux(se) et que tu aimes travailler en équipe, ce CAP est fait pour toi !
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restaurations est accessible à tous, mais une bonne motivation et un intérêt pour le secteur de la restauration sont des atouts importants. Pour maximiser tes chances d'admission, pense à te renseigner sur les exigences spécifiques de l'établissement et prépare un dossier de candidature solide.
Si tu vises une admission en alternance, n'hésite pas à chercher des entreprises partenaires dès le début de ta candidature. Cela te permettra d'acquérir une expérience pratique dès le départ et de te démarquer auprès des recruteurs.
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, plusieurs opportunités s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Tu peux travailler comme cuisinier(e), serveur(euse) ou employé(e) polyvalent(e) en restauration rapide. Les métiers visés incluent également des postes tels que chef(fe) de rang ou agent(e) en restauration collective.
Les débouchés sont variés, et le secteur est en constante évolution, particulièrement en Moselle où la demande pour des professionnels qualifiés est forte. En termes de salaire, un débutant peut espérer gagner autour de 1 500 € brut par mois, avec des possibilités d'évolution salariale en fonction de l'expérience et des responsabilités.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.