Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Dizier
- Région
- Grand Est
Ce BAC en Cuisine est dispensé par LYCEE POLYVALENT DE SAINT-EXUPERY - LYCEE DES METIERS DE LA PERSONNE ET DU BIEN VIVRE à Saint-Dizier (Grand Est). Le salaire net médian national s'élève à 1 790 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 790 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
À propos de cette formation
Le Bac Professionnel Cuisine au Lycée Polyvalent de Saint-Exupéry à Saint-Dizier te prépare à une carrière passionnante dans le monde de la restauration. Situé dans une ville dynamique de la Haute-Marne, cet établissement te forme aux compétences essentielles de la cuisine et de la gestion en restauration.
Tu apprendras à concevoir des plats, à organiser ton travail et celui de ton équipe, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Les cours couvrent tout, de la préparation des ingrédients à la présentation des plats, en passant par la gestion des approvisionnements. En alternance, tu auras l'occasion de mettre en pratique tes connaissances dans un cadre professionnel.
Cette formation est idéale pour les passionnés de cuisine qui souhaitent acquérir une expertise solide dans le domaine. Que tu vises une carrière en restauration commerciale ou collective, tu développeras les compétences nécessaires pour réussir dans ce secteur exigeant.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton Bac Pro Cuisine, tu pourras travailler dans divers environnements tels que la restauration commerciale, la restauration collective ou même dans l'agro-alimentaire. Les métiers accessibles incluent chef de partie, cuisinier, ou encore responsable de production culinaire.
Le secteur de la restauration est en plein essor, avec de nombreuses opportunités à Saint-Dizier et dans les environs. Les salaires peuvent varier, mais un cuisinier débutant peut s'attendre à gagner entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois. Avec de l'expérience et des compétences spécifiques, ces chiffres peuvent rapidement augmenter.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.