PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE POLYVALENT EUROPEEN STEPHANE HESSEL-LYCEE DES METIERS INDUSTRIELS, TERTIAIRES, HOTELLERIE-RESTAURATION DU VIGNOBLE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration proposé par le Lycée Polyvalent Européen Stéphane Hessel à Épernay te prépare à intégrer rapidement le monde du travail. Dans cette formation, tu apprendras à réaliser des plats simples, à accueillir les clients et à respecter les normes d'hygiène tout en garantissant la qualité des produits servis.
Concrètement, tu seras formé à la préparation de plats froids et chauds, en utilisant des produits semi-préparés. Tu apprendras également à gérer les stocks, à conditionner les plats et à entretenir les espaces de travail. En parallèle, des compétences en service client et en encaissement te seront enseignées pour être opérationnel dès la fin de ton cursus.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent s'engager dans une carrière dynamique au sein de la restauration rapide, collective ou en cafétéria. Que tu sois passionné de cuisine ou que tu souhaites travailler dans un environnement en contact direct avec le public, ce CAP est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restauration est accessible, mais il est important de montrer ta motivation et ton intérêt pour les métiers de la restauration. Prépare ton dossier de candidature en mettant en avant toute expérience, même petite, dans le domaine. Un stage ou un job d'été dans un restaurant peut faire la différence.
Si tu as des compétences en communication et que tu aimes travailler en équipe, n'hésite pas à le souligner. Bien que la formation soit moins sélective que d'autres, une bonne attitude et un réel engagement sont des atouts majeurs pour réussir.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP, de nombreuses opportunités s'ouvrent à toi dans le secteur de la restauration. Tu pourras travailler comme cuisinier, serveur, ou employé polyvalent dans des établissements variés : fast-food, cafétérias, ou même dans la restauration collective dans des écoles ou des hôpitaux.
Le marché de l'emploi dans la région d'Épernay est dynamique, avec un fort besoin de personnel qualifié dans la restauration. Selon les données, les salaires peuvent débuter autour de 1 500 € brut par mois, avec la possibilité d'évolution rapide en fonction de ton expérience et de tes compétences.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Serveur / Serveuse en restauration
H2102 Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire
G1603 Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
