5 (BTS, DEUST...) Alternance

VITICULTURE OENOLOGIE (BTSA)

Montreuil-Bellay, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Artisanat En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le BTSA Viticulture Œnologie proposé par l'établissement Edgard Pisani à Montreuil-Bellay te prépare à devenir un acteur clé dans le secteur viticole. Ce diplôme de niveau 5 te permettra d'acquérir les compétences nécessaires pour maîtriser la production de vin, depuis la culture de la vigne jusqu'à la vinification.

Au cours de cette formation, tu apprendras à piloter la production viticole, à gérer les processus de vinification et à organiser le travail au sein d'une exploitation. Tu te familiariseras également avec les démarches de qualité, sécurité et environnement (QSE), essentielles dans le monde actuel.

Cette formation s'adresse à ceux qui ont une passion pour le monde du vin et un intérêt pour les sciences agronomiques. Si tu es curieux, observateur et que tu aimes travailler à la fois en extérieur et en cave, ce BTSA est fait pour toi.

Conseils de candidature

Le BTSA Viticulture Œnologie est une formation relativement sélective, donc il est important de bien préparer ta candidature. Mets en avant toute expérience en rapport avec l'agriculture ou l'œnologie, que ce soit des stages, des jobs d'été ou même des projets personnels. Un bon niveau en sciences et un intérêt marqué pour le domaine seront des atouts.

N’hésite pas à contacter l’établissement pour des journées portes ouvertes ou des rencontres avec des anciens élèves. Cela te donnera un aperçu précieux de la formation et de ce que tu peux en attendre.

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, tu pourras envisager diverses carrières dans le secteur viticole. Les métiers accessibles incluent technicien viticole, responsable de cave, ou encore conseiller en viticulture. Le secteur est dynamique, avec de nombreuses opportunités d'embauche. En Pays de la Loire, la viticulture est un pilier de l'économie locale, et les entreprises recherchent régulièrement des profils qualifiés.

Concernant les salaires, un technicien débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, mais cela peut varier en fonction de l'expérience et de la taille de l'exploitation. Les perspectives d'évolution sont également intéressantes, avec des possibilités de responsabilité ou de création d'entreprise.

Spécialités et parcours

A1301A1413A1405

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser à l'agroécologie et à l'innovation en viticulture et en œnologie. S'intéresser aux processus techniques, biologiques et écologiques en relation avec la conduite de la vigne et la production de vins et autres alcools Disposer de compétences pour travailler en groupe et pour animer une équipe au vignoble, en cave ou au chai Disposer de compétences scientifiques et techniques pour interpréter et exploiter des données et produire des références technico-économiques contextualisées Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter Disposer de capacités de prise de décisions, d'adaptation, d'organisation et d'autonomie
Accès Le BTSA viticulture-oenologie est accessible avec un bac STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant), un bac général, un bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole ou un autre bac technologique. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Le cœur du métier en viticulture-œnologie est caractérisé par la relation de l’individu au vivant et sa capacité de maîtriser les cycles de productions végétales et des processus de production en cave grâce à un sens aigu de l’observation, une capacité d’adaptation et un goût marqué pour les activités diversifiées conduites en extérieur comme en cave. Les activités visées par le brevet de technicien supérieur agricole viticulture-œnologie sont : • la conduite du vignoble • la conduite de la vinification • la conduite d’essais • l'accompagnement technique • la conduite d’actions dans le cadre de démarches Qualité Sécurité Environnement (QSE) • l'organisation du travail • la gestion et l'administration au sein de l’entreprise • la valorisation des produits

Compétences attestées

Les compétences attestées dans le diplôme de brevet technicien supérieur agricole "viticulture-œnologie" sont : - Le pilotage stratégique de la production - La conduite de la production viticole - La conduite de la vinification et de l’élevage - L’organisation du travail - L’accompagnement technique

Métiers et débouchés

agent/e arboricole
agent/e d'arboriculture fruitière
arboriculteur/trice
vendeur/euse conseil caviste
caviste
employé/e caviste
employé/e de chai
agent/e de chai
caviste
ouvrier/ère caviste
viticulteur/trice
vigneron/ne
conseiller/ère agricole
conseiller/ère d'entreprise agricole
A1301

Conseil et assistance technique en agriculture

A1413

Fermentation de boissons alcoolisées

A1405

Arboriculture et viticulture

Secteurs d'activité

Viticulture-œnologie

Poursuites d'études

Le BTSA viticulture-oenologie débouche sur la vie active, mais il est possible, sous certaines conditions, de préparer en 1 an un CS (certificat de spécialisation) ou un second BTSA, de poursuivre des études en licence professionnelle (1 an), d'intégrer une grande école (vétérinaire ou d'ingénieurs) ou de s'orienter vers le DNO (diplôme national d'œnologue).

Certification

Code RNCP : RNCP36002

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.