Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation en Desserts de Restaurant, il te faut avoir un diplôme de niveau CAP, BP, bac pro, bac techno ou BTS dans le domaine de la restauration. Cela signifie que tu es déjà familiarisé avec les bases du métier et les techniques culinaires essentielles.
Ce parcours s'adresse à des étudiants motivés par la pâtisserie et la création de desserts raffinés. Il est idéal pour ceux qui aiment travailler avec précision et créativité, tout en respectant les normes de qualité en cuisine. Avant de postuler, assure-toi d’avoir une bonne maîtrise des techniques de base de la pâtisserie et un véritable intérêt pour l’univers de la restauration.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer cette formation, il est important de montrer ta passion pour la pâtisserie et ton engagement dans le secteur de la restauration. Prépare un dossier de candidature solide, incluant ton CV et une lettre de motivation qui met en avant tes expériences et tes motivations.
Attention, l'accès n'est pas extrêmement sélectif, mais il est préférable d'avoir une bonne base en techniques de cuisine. Si tu as déjà réalisé des stages ou des expériences dans des cuisines, n'hésite pas à les mentionner ! Cela démontrera ta motivation et ta capacité à évoluer dans un environnement professionnel.
À propos de cette formation
La formation « Desserts de Restaurant » proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Occitanie à Mende te plonge au cœur de l'univers de la pâtisserie. Pendant ce cursus, tu apprendras à confectionner une large gamme de douceurs allant des viennoiseries aux entremets, en passant par les petits fours et les glaces. Chaque étape de la création sera abordée : du choix des ingrédients à la présentation finale des desserts.
Concrètement, tu vas développer des compétences variées, telles que la gestion des approvisionnements, le contrôle qualité, ainsi que l'application des normes d'hygiène et de sécurité. Cette formation te préparera non seulement à produire des desserts savoureux, mais aussi à organiser la production et à travailler efficacement au sein d'une brigade de cuisine.
Elle s'adresse principalement aux passionnés de gastronomie qui possèdent déjà un diplôme de niveau CAP, BP, bac pro, bac techno ou BTS dans le secteur de la restauration. Si tu es créatif et que tu souhaites faire carrière dans ce domaine, cette formation est faite pour toi !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers établissements, allant des restaurants classiques aux salons de thé, en passant par les traiteurs et les événements culinaires. Les métiers visés incluent pâtissier/ère de restaurant, chef/fe de cuisine, et encore bien d'autres.
Concernant le marché de l'emploi, le secteur de la restauration est dynamique, surtout en région Occitanie où le tourisme est important. Avec un salaire moyen qui peut varier entre 1 500 et 2 500 euros brut par mois selon ton expérience et le type d'établissement, les perspectives de carrière sont encourageantes.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 106 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.