DESSERTS DE RESTAURANT
Social·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Desserts de Restaurant proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Occitanie à Cahors te permet de te spécialiser dans la confection de délicieuses douceurs. Tu apprendras à maîtriser toutes les étapes de la création de desserts, des choix des ingrédients à leur présentation finale.
Au cours de ce certificat de spécialisation, tu développeras des compétences essentielles : élaboration de pâtisseries, préparation de petits fours, glaces et entremets. La formation couvre également des aspects pratiques comme l'hygiène, la sécurité alimentaire, et la gestion des stocks, te préparant à travailler efficacement au sein d'une brigade de cuisine.
Cette formation s'adresse aux passionnés de pâtisserie, titulaires d’un CAP, BP, bac pro, bac techno ou BTS dans le domaine de la restauration. Elle te permettra de te démarquer grâce à une approche pratique et créative, tout en étant en phase avec les attentes du secteur.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation en spécialité « desserts de restaurant », il est essentiel d'avoir un diplôme de niveau CAP, BP, bac pro, bac techno ou BTS dans le domaine de la restauration. Cette formation s'adresse principalement aux passionnés de la gastronomie qui souhaitent approfondir leurs compétences en pâtisserie et en création de desserts pour le secteur de la restauration.
Avant de candidater, il est important d'avoir une bonne connaissance des techniques culinaires de base et une certaine aisance dans la manipulation des ingrédients. Un esprit créatif et un sens du goût développés seront également des atouts précieux pour réussir dans cette spécialité, car la formation met l'accent sur l'innovation et la présentation des desserts.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer cette formation, il est conseillé de préparer un dossier solide qui met en avant ta passion pour la pâtisserie et tes expériences antérieures, même si elles sont limitées. N'hésite pas à mentionner des stages ou des projets personnels en lien avec la cuisine.
La formation est ouverte aux titulaires de diplômes de niveau CAP à BTS, mais la sélection peut être rigoureuse. Prépare-toi à démontrer ta motivation et ton intérêt pour le secteur, car cela peut faire la différence lors des entretiens.
Débouchés et insertion
Avec le certificat de spécialisation Desserts de Restaurant, tu pourras envisager différents métiers dans la restauration, notamment en tant que pâtissier/ère de restaurant, chef/fe de cuisine ou encore boulanger/ère-pâtissier/ère. La région Occitanie, avec son riche tissu gastronomique, est un terrain fertile pour ces professions.
Les débouchés sont variés, que ce soit dans des restaurants, des hôtels, des salons de thé ou des entreprises de traiteur. Les salaires peuvent varier, mais un pâtissier débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 € brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes selon l'expérience et le lieu de travail.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.