RESTAURATION COLLECTIVE (CSA)
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Herblain
- Région
- Pays de la Loire
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à NANTES TERRE ATLANTIQUE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Restauration Collective proposée par Nantes Terre Atlantique à Saint-Herblain te prépare à travailler dans le secteur de la restauration en milieu collectif. Que ce soit pour des cantines scolaires, des hôpitaux ou des entreprises, tu apprendras à gérer la production de repas pour un grand nombre de convives.
Concrètement, tu vas apprendre à réaliser des plats chauds et froids, à dresser des assiettes et à organiser le service. La formation te formera également aux normes d'hygiène, de sécurité et d'environnement, essentielles dans ce domaine. Tu seras capable de planifier les menus, gérer les approvisionnements et veiller à la propreté des locaux et équipements.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui aiment cuisiner et qui souhaitent travailler en équipe. Si tu es méthodique, organisé(e) et que tu as le sens du service, cette formation est faite pour toi !
Conseils pour ta candidature
Le CAP en Restauration Collective est une formation accessible, avec un taux d'accès de 80%, ce qui signifie que les places sont assez nombreuses. Cependant, il est important de montrer ta motivation, notamment si tu souhaites entrer en alternance, qui est un vrai plus pour l’expérience professionnelle.
Prépare-toi à des entretiens où tu devras prouver ton intérêt pour le secteur de la restauration. N’hésite pas à mettre en avant toute expérience, même personnelle, liée à la cuisine ou au service. Cela fera la différence !
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton CAP en Restauration Collective, tu pourras travailler dans plusieurs domaines comme les cantines scolaires, les établissements de santé ou même dans des entreprises de restauration privée. Les métiers accessibles incluent cuisinier, aide de cuisine ou responsable de production en restauration.
Le secteur de la restauration collective est en plein essor, surtout dans des villes comme Saint-Herblain où la demande est forte. Les salaires débutent généralement autour de 1 500 € brut par mois, avec des possibilités d’évolution rapide en fonction de ton expérience et de tes responsabilités.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Préparer, assembler des plats simples
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
- Gérer les situations de stress en heure de pointe
- Procéder à l'encaissement
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Répondre aux attentes d'un client
- Appliquer les promotions et les offres spéciales
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.