PATISSIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bains
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ASS GESTION INSTITUT FORMATION PROF 43 .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par l'ASS Gestion Institut Formation à Bains, en Haute-Loire, te prépare à une carrière passionnante dans le monde de la pâtisserie. Située en Auvergne-Rhône-Alpes, cette formation te permet de découvrir les techniques essentielles pour réaliser des petits fours, gâteaux de voyage et autres douceurs. Grâce à un apprentissage en alternance, tu pourras combiner théorie et pratique directement en milieu professionnel.
Au cours de cette formation, tu apprendras à gérer l'approvisionnement et le stockage des produits, à organiser ton poste de travail et à respecter les règles d'hygiène indispensables dans le domaine de la pâtisserie. Les compétences acquises te permettront de préparer, cuire et décorer des pâtisseries variées, de l’entremets aux petits gâteaux, tout en évaluant et valorisant ta production.
Cette formation s'adresse aux passionnés de pâtisserie qui souhaitent transformer leur amour pour les sucreries en un métier. Que tu sois jeune diplômé ou en reconversion, le CAP Pâtissier te donnera les clés pour réussir dans ce secteur dynamique et créatif.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour le CAP Pâtissier peut être compétitive, surtout si tu vises une alternance dans une pâtisserie réputée. Prépare un dossier de candidature soigné et n'hésite pas à mettre en avant tes motivations et tes expériences en cuisine, même informelles. Un stage préalable dans une pâtisserie peut vraiment faire la différence !
Si tu es passionné, persévérant et prêt à apprendre, tu as toutes les chances de réussir. Assure-toi de maîtriser les bases, notamment en matière d'hygiène et de gestion du temps, car ces compétences sont essentielles dans le métier.
Débouchés et insertion
Avec un CAP Pâtissier en poche, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, mais aussi dans des grandes surfaces et des restaurants. Les secteurs de la pâtisserie-boulangerie et de la pâtisserie industrielle recrutent régulièrement, et ton savoir-faire sera très apprécié.
En termes de rémunération, un pâtissier débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500 € brut par mois, et avec de l'expérience, ce chiffre peut rapidement augmenter, surtout si tu te spécialises dans des domaines comme la pâtisserie de luxe ou la chocolaterie.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.