BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bains
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ASS GESTION INSTITUT FORMATION PROF 43 .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Boulangerie Spécialisée à l'ASS Gestion Institut Formation Prof 43, située à Bains dans la Haute-Loire, te prépare à devenir un expert en boulangerie. Grâce à un programme basé sur la pratique, tu apprendras à fabriquer des produits de panification et de viennoiserie tout en respectant les normes sanitaires et de qualité.
Au cours de ta formation, tu développeras des compétences clés telles que l’approvisionnement, l’organisation de la production, et la communication au sein de l’entreprise. Tu seras formé à la gestion des stocks, à la planification de ton travail et à l’utilisation des matériels de boulangerie. L’alternance te permettra de mettre en pratique tes apprentissages dans un cadre professionnel.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent se lancer dans le métier de boulanger, que ce soit dans des boulangeries artisanales ou industrielles. Si tu aimes créer et que tu es rigoureux, ce parcours est fait pour toi !
Conseils pour ta candidature
La formation en Boulangerie Spécialisée est relativement sélective. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer une lettre de motivation solide qui met en avant ta passion pour la boulangerie et tes expériences antérieures, même si elles sont informelles. N’hésite pas à valoriser toutes tes compétences en cuisine ou artisanat.
Il est également judicieux de se renseigner sur les boulangeries locales où tu pourrais envisager une alternance, car cela pourrait renforcer ta candidature. Prépare-toi à un entretien où ta motivation et ta compréhension du métier seront évaluées.
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton diplôme, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des boulangeries artisanales, des chaînes de boulangerie intégrées en grande surface ou même envisager de créer ta propre entreprise. Le secteur de la boulangerie est en constante demande, notamment pour des produits de qualité en provenance de boulangeries artisanales.
Concernant les salaires, un boulanger débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500 euros brut par mois, avec des possibilités d'évolution selon ton expérience et ton savoir-faire. En Haute-Loire, le tissu économique local favorise les métiers de bouche, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.