4 (BAC...) Alternance

SOMMELLERIE

CATHOLIQUE SCE JEUNESSE LYC RENOUVEAU

Saint-Genest-Lerpt, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Tourisme & Hôtellerie En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

La formation de Sommellerie proposée par le CATHOLIQUE SCE JEUNESSE LYC RENOUVEAU à Saint-Genest-Lerpt est un excellent choix pour ceux qui souhaitent se plonger dans l'univers des vins et des boissons. Ce diplôme de niveau 4 te prépare à devenir un expert capable d'apprécier et de conseiller sur une large gamme de boissons, tout en te formant aux aspects commerciaux et pratiques du métier.

Au cours de cette formation, tu apprendras à analyser les caractéristiques des vins, à organiser des achats, et à gérer le stockage des bouteilles. Tu te familiariseras également avec les techniques de service, apprenant à interagir avec les clients en français et en anglais, ce qui est un atout majeur dans le secteur de la restauration.

Cette formation s'adresse principalement aux passionnés de vin et de gastronomie souhaitant travailler dans des restaurants, bars ou caves. Si tu es motivé et prêt à apprendre, cette filière pourrait être faite pour toi.

Conseils de candidature

La sélection pour la formation de Sommellerie peut être compétitive. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide qui met en avant ta passion pour le vin et ton intérêt pour le secteur de la restauration. N'hésite pas à inclure des expériences personnelles ou professionnelles pertinentes.

En plus de ton dossier, une préparation à un entretien peut également s'avérer bénéfique. Montre ta motivation et ta curiosité pour le domaine, ainsi que ta capacité à travailler en équipe, car cela est essentiel dans ce secteur.

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers établissements, allant des restaurants gastronomiques aux bars à vin, en passant par des caves et des entreprises de distribution. La demande pour des sommeliers qualifiés est forte, tant en France qu'à l'international.

Les salaires peuvent varier selon le type d'établissement et la région, mais en moyenne, un sommelier débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros par mois. Avec de l'expérience, ce chiffre peut augmenter significativement, surtout dans des établissements renommés.

Spécialités et parcours

G1804G1803

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup : - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier du vin et des boissons.
Accès Le certificat de spécialisation « sommellerie » recrute sur Parcoursup des bacheliers généraux, technologiques, professionnels ou des titulaires d'un diplôme au moins équivalent au niveau bac.

Compétences visées

Activités visées

Appréciation des vins et autres boissons et organisation des achats * Analyse sensorielle * Approvisionnement et stockage Organisation et mise en œuvre de l’activité commerciale * Préparation du service * Commercialisation et service des vins et autres boissons * Création et mise à jour de la carte des vins et autres boissons

Compétences attestées

Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats * Apprécier les vins et autres boissons * Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels * Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés Organiser et mettre en œuvre l’activité commerciale * Réaliser les mises en place * Prendre en charge les clients en langues française et anglaise * Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais * Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons * Concevoir une carte des vins et autres boissons

Métiers et débouchés

sommelier/ère
serveur/euse en restauration (restaurant, café-bar-brasserie)
employé/e de café
garçon / serveuse de café
garçon / serveuse de comptoir
garçon / serveuse de salle
garçon / serveuse limonadier/ère
G1804

Sommellerie
G1803

Service en restauration

Secteurs d'activité

Le titulaire de la mention complémentaire de niveau 4 « Sommellerie » exerce dans tous types d’établissements de restauration et de commercialisation des vins et autres boissons en France ou à l’étranger.

Certification

Code RNCP : RNCP37382

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.