PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Étienne
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à INSTITUT DES METIERS DE SAINT ETIENNE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restaurations proposé par l'Institut des Métiers de Saint-Étienne te prépare à entrer dans le monde dynamique de la restauration rapide, collective et des cafétérias. À Saint-Étienne, une ville en pleine mutation, tu bénéficieras d'un environnement propice à l'apprentissage grâce à un tissu économique riche en établissements de restauration.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réceptionner, stocker et préparer des produits alimentaires, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Tu seras formé aux techniques de service, à l’accueil des clients, et à la gestion des ventes, ce qui te permettra d'acquérir des compétences pratiques directement applicables dans le secteur.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent travailler dans le secteur de la restauration, que ce soit dans des établissements scolaires, hospitaliers ou en restauration rapide. Si tu es motivé, curieux et prêt à travailler en équipe, ce CAP est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restaurations est une formation accessible, mais il est conseillé d'avoir une bonne motivation pour le secteur de la restauration. Sois prêt à travailler en rythme soutenu et à gérer des situations parfois stressantes. N'hésite pas à valoriser toute expérience antérieure en relation avec le service ou la cuisine dans ta candidature.
Pour te préparer au mieux, familiarise-toi avec les normes d'hygiène en restauration, et si possible, essaie d'effectuer un stage dans un établissement de restauration. Cela te donnera un aperçu concret du métier et te rendra plus compétitif lors de la sélection.
Débouchés et insertion
Les débouchés après l'obtention de ton CAP sont variés et prometteurs. Tu pourras travailler dans différents secteurs de la restauration, tels que la restauration rapide, les cafétérias, ou encore la restauration collective, notamment dans des établissements scolaires et hospitaliers. Avec un taux d'insertion de 85% après diplôme, les opportunités sont réelles.
Concernant les salaires, un débutant peut s'attendre à un salaire mensuel brut autour de 1 500 euros, mais cela peut évoluer rapidement avec de l'expérience et des responsabilités accrues. Les compétences acquises te permettront également d'envisager des postes de responsabilité dans la gestion de services de restauration.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Serveur / Serveuse en restauration
H2102 Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire
G1603 Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
