PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Chamond
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à OGEC DU LYCEE D ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL PRIVE SAINT ENNEMOND .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration proposé par l'OGEC du Lycée d'Enseignement Professionnel Privé Saint Ennemond à Saint-Chamond est une formation pratique qui te prépare à travailler dans divers secteurs de la restauration. Que ce soit dans la restauration rapide, collective ou en cafétéria, tu apprendras à gérer la production alimentaire et le service client.
Au programme, tu apprendras à réceptionner et stocker des produits, réaliser des préparations culinaires simples, et veiller à la propreté des espaces de travail. Mais ce n'est pas tout ! Tu seras également formé au service à la clientèle, à l'encaissement et à l'optimisation de la vente, ce qui est essentiel pour satisfaire les besoins des clients.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent entrer rapidement dans le monde du travail, tout en acquérant des compétences concrètes et recherchées. Idéal pour les passionnés de cuisine et de service, ce CAP t'offrira des bases solides pour construire ta carrière.
Conseils pour ta candidature
Le recrutement pour ce CAP est accessible, mais il est conseillé de bien préparer ton dossier de candidature. Montre ta motivation pour le secteur de la restauration et n'hésite pas à mettre en avant toute expérience, même courte, que tu as pu avoir dans ce domaine.
Pour maximiser tes chances, pense à te former sur les bases de la sécurité alimentaire et à comprendre les enjeux de la restauration moderne, notamment en ce qui concerne l'hygiène et le service client. Une bonne présentation et un sens du relationnel seront aussi des atouts précieux lors des entretiens.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras intégrer rapidement le marché du travail. Les débouchés sont nombreux dans des secteurs variés : restauration rapide, cafétérias, et établissements de restauration collective comme les cantines scolaires ou les hôpitaux. Le secteur est dynamique et cherche constamment des professionnels qualifiés.
En termes de rémunération, les salaires peuvent commencer autour de 1 500 € bruts par mois pour un débutant, avec des perspectives d'évolution intéressantes au fur et à mesure que tu gagnes en expérience. Le tissu économique local à Saint-Chamond et dans la région Auvergne-Rhône-Alpes est propice aux métiers de la restauration, ce qui te permettra de trouver des stages ou des emplois rapidement.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.