Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Blois
- Région
- Centre-Val de Loire
Ce BAC en Cuisine est dispensé par LYCEE POLYV HOTEL TOURISME VAL DE LOIRE à Blois (Centre-Val de Loire). 54% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Le salaire net médian national s'élève à 1 790 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à LYCEE POLYV HOTEL TOURISME VAL DE LOIRE (2024).
- Bonne insertion · 54% en emploi
- 64% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 790 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le Bac Pro Cuisine est une formation sélective, donc n’hésite pas à mettre en avant ta passion pour la cuisine et tes expériences antérieures, même si elles sont informelles. Prépare un bon dossier de candidature et n'hésite pas à te renseigner sur les attentes spécifiques de l'établissement.
Il est conseillé de visiter le lycée lors des journées portes ouvertes pour te familiariser avec l’environnement de travail. Si tu as la possibilité, réalise un stage ou une petite expérience dans un restaurant avant de postuler. Cela montrera ton engagement et ta motivation.
À propos de cette formation
Le Bac Professionnel Cuisine proposé par le Lycée Polyvalent Hôtel Tourisme Val de Loire à Blois te prépare aux métiers de la cuisine en combinant théorie et pratique. Dans ce cursus, tu apprendras à concevoir des plats, à gérer une cuisine et à travailler en équipe. La formation inclut des stages pratiques en entreprise, ce qui te permettra de te plonger dans le monde réel de la restauration.
Au programme, tu découvriras des compétences essentielles comme la préparation de plats, la gestion des stocks, et l’application des règles d’hygiène et de sécurité. Tu apprendras également à optimiser la production culinaire, à assurer la qualité des services et à interagir avec la clientèle. La formation aborde des thématiques variées, allant des techniques de cuisson aux principes de nutrition et de diététique.
Ce diplôme s’adresse aux passionnés de cuisine qui souhaitent faire carrière dans la restauration, que ce soit dans des restaurants, des hôtels ou même dans le secteur de la restauration collective. Si tu aimes travailler en équipe et que tu es prêt à relever des défis, ce bac pro est fait pour toi !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
À l’issue de ton Bac Pro Cuisine, tu pourras travailler dans divers secteurs de la restauration, que ce soit dans des établissements gastronomiques, des brasseries, ou même dans la restauration collective. Les débouchés sont nombreux, avec la possibilité d'évoluer vers des postes de chef de cuisine, de responsable de service ou de gestionnaire de restaurant.
En termes de salaire, un jeune diplômé peut s'attendre à un revenu d’environ 1 500 à 1 800 euros brut par mois, mais cela peut varier selon l’expérience et le type d’établissement. La région Centre-Val de Loire, avec son tissu économique axé sur le tourisme et la gastronomie, offre de bonnes opportunités d'emploi dans ce secteur.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.