PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Blois
- Région
- Centre-Val de Loire
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION CENTRE-VAL DE LOIRE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Si tu es passionné par la cuisine et le service, le CAP Production et Service en Restauration proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Blois est fait pour toi. Situé au cœur de la belle ville de Blois, ce parcours te prépare à travailler dans divers secteurs de la restauration, tels que la restauration rapide, les cafétérias, et même la restauration collective dans des établissements publics ou privés.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réaliser des plats simples, à gérer l’accueil des clients et à respecter les normes d’hygiène. Tu seras formé à la réception et au stockage des produits, à la préparation de plats chauds et froids, ainsi qu'à l'assemblage et au dressage des assiettes. En plus des compétences culinaires, tu développeras des compétences en service, comme la prise de commande et l'encaissement.
Cette formation s’adresse à tous ceux qui souhaitent entrer rapidement dans le monde du travail en restauration. Que tu sois débutant ou que tu souhaites te reconvertir, ces compétences pratiques te seront très utiles dans divers environnements de travail.
Conseils pour ta candidature
Cette formation est accessible avec un niveau de base, mais une motivation forte et un intérêt pour le secteur de la restauration sont des atouts essentiels. Prépare-toi à des entretiens où tu pourras montrer ta passion pour la cuisine et le service.
En raison de la nature pratique de la formation, il est recommandé de te familiariser avec le travail en équipe et les horaires parfois décalés de la restauration. Une expérience, même courte, dans un restaurant ou une cafétéria peut également faire la différence lors de ta candidature.
Débouchés et insertion
En obtenant ce CAP, tu pourras envisager plusieurs métiers dans la restauration, tels que cuisinier, employé polyvalent, ou encore serveur. Le secteur de la restauration est en plein essor, surtout dans la région Centre-Val de Loire, où le tourisme est dynamique.
Les débouchés sont nombreux, avec une demande croissante pour des professionnels qualifiés. Les salaires varient en fonction du poste et de l'expérience, mais un employé débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500 € brut par mois, avec des possibilités d'évolution rapide.
Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, tu peux envisager un certificat de spécialisation ou un bac professionnel en restauration, ce qui te permettra d'accéder à des postes à plus haute responsabilité.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.