4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE

Mont-de-Marsan, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

La formation "Métiers du Bar" proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la région Nouvelle-Aquitaine à Mont-de-Marsan te prépare à devenir barman ou barmaid. Grâce à un enseignement pratique et théorique, tu apprendras à commercialiser, préparer et servir des boissons, que ce soit des cocktails classiques ou des créations personnelles.

Durant ce certificat de spécialisation, tu te familiariseras avec la gestion des stocks, les relations avec les fournisseurs, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité. L'accueil des clients, le conseil et la conversation en plusieurs langues, notamment l'anglais, font également partie des compétences clés que tu développeras.

Cette formation s'adresse aux titulaires d'un baccalauréat qui souhaitent s'orienter vers le secteur dynamique de la restauration. Si tu as un bon sens du contact, une créativité débordante et que tu t'intéresses à l'univers des bars, cette formation est faite pour toi.

Conseils de candidature

Pour accéder à la formation, tu dois être titulaire d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel. Les candidats doivent également démontrer de bonnes compétences en communication orale et écrite, ainsi qu'une certaine maîtrise d'une langue étrangère.

La sélection se fait sur Parcoursup, et bien que la formation soit accessible, il est conseillé de préparer un dossier solide qui met en avant ta motivation pour le secteur de la restauration, ainsi que tes expériences ou projets en lien avec le métier.

Débouchés et insertion

Avec le certificat de spécialisation en Métiers du Bar, tu pourras travailler dans divers établissements tels que des cafés, bars, brasseries, bars d'hôtels et même des clubs ou casinos. Ce secteur est en pleine expansion et offre de nombreuses opportunités d'emploi, notamment pour les jeunes diplômés.

Les salaires peuvent varier considérablement selon le type d'établissement et l'expérience, mais un débutant peut s'attendre à un salaire autour du SMIC, tandis que des barmans expérimentés dans des établissements réputés peuvent gagner bien plus. La région de Mont-de-Marsan, avec son tourisme et sa vie nocturne, offre un marché local dynamique pour les métiers du bar.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)
employé/e barman
G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.