BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Mont-de-Marsan
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Boulangerie Spécialisée proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Nouvelle-Aquitaine à Mont-de-Marsan te prépare concrètement aux métiers de boulanger. En intégrant ce cursus, tu vas apprendre à manipuler les différentes matières premières, maîtriser les techniques de pétrissage, fermentation et cuisson, ainsi que la réalisation de viennoiseries et de décors boulangers.
Au programme, des cours pratiques et théoriques te permettront d'approfondir tes connaissances sur l'utilisation des équipements, comme les fours, et de développer tes compétences en gestion d'entreprise. Tu vas également aborder des sujets de sciences appliquées, notamment la nutrition des produits que tu vas fabriquer.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent se lancer dans le secteur de la boulangerie, que ce soit en tant que boulanger, pâtissier ou encore vendeur en alimentation. L'alternance est une option, ce qui te permettra de mettre en pratique tes connaissances tout en te formant.
Conseils pour ta candidature
La formation en Boulangerie Spécialisée est ouverte aux passionnés de boulangerie, mais elle peut être sélective. Il est recommandé d'avoir un bon dossier scolaire et idéalement une expérience ou un stage préalable dans le domaine alimentaire. N'hésite pas à préparer un CV soigné et une lettre de motivation qui souligne ta motivation pour le métier.
Pense aussi à te renseigner sur les matières et compétences que tu vas acquérir, cela pourra t'aider à te démarquer lors des entretiens. Si tu es retenu, sois prêt à t'investir pleinement dans cette aventure passionnante !
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton diplôme, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans le secteur de la boulangerie. Les métiers visés incluent boulanger, boulanger-pâtissier, ouvrier boulanger, ainsi que vendeur en alimentation. Avec un diplôme comme celui-ci, tu auras de nombreuses opportunités d'emploi dans les boulangeries artisanales, les grandes surfaces et même dans l'industrie alimentaire.
Le marché du travail est plutôt favorable, avec un taux d'insertion professionnelle proche de 100%. Les salaires varient selon le type d'établissement et l'expérience, mais un boulanger débutant peut s'attendre à un salaire moyen autour de 1 600 à 1 800 euros brut par mois.
À Mont-de-Marsan et dans la région Nouvelle-Aquitaine, le tissu économique est dynamique, et la demande pour des artisans boulangers reste forte, ce qui est un atout pour ta future carrière.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.