4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

Grenoble, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le certificat de spécialisation « Métiers du Bar » au Lycée Polyvalent Lesdiguières à Grenoble te prépare à devenir un professionnel du secteur de la restauration, avec un accent particulier sur le service de boissons et de cocktails. Tu apprendras à réaliser des cocktails classiques et à créer tes propres créations, tout en maîtrisant l'accueil et le conseil client.

La formation couvre également des aspects essentiels comme la gestion des stocks, l'entretien du matériel et le respect des règles d'hygiène. Tu seras formé à travailler en équipe dans des environnements variés, souvent en horaires décalés, ce qui est courant dans le métier.

Ce parcours s'adresse à ceux qui ont un goût prononcé pour le contact humain et la créativité. Si tu es titulaire d'un baccalauréat et que tu es passionné par le secteur de la restauration, cette formation est faite pour toi !

Conseils de candidature

Pour intégrer cette formation, tu dois être titulaire d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel. Prépare-toi à démontrer tes compétences en communication, en particulier en anglais, car l'accueil d'une clientèle internationale est fréquent dans ce secteur.

Il est également conseillé d'avoir une bonne dose de créativité et d'un intérêt marqué pour les métiers du bar. Si tu as déjà une expérience dans le service ou la restauration, n'hésite pas à le mentionner dans ta candidature, cela pourrait faire la différence !

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, tu pourras travailler comme barman ou employé de bar dans divers établissements tels que des cafés, bars à cocktails ou même des discothèques. Selon les statistiques, 100% des diplômés trouvent un emploi dans les six mois suivant la fin de la formation.

Les salaires peuvent varier, mais en moyenne, un barman débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500 € brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes en fonction de l'expérience et des compétences acquises. Compte tenu du tissu économique dynamique de Grenoble, les opportunités d'emploi sont nombreuses dans ce secteur en pleine expansion.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.

Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)

employé/e barman

G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.