PATISSIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Grenoble
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE POLYVALENT LESDIGUIERES .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par le Lycée Polyvalent Lesdiguières à Grenoble est une formation de deux ans qui te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie. Situé au cœur des Alpes, Grenoble bénéficie d'un riche tissu économique et d'une forte demande pour les métiers de bouche, ce qui est un atout pour ta future carrière.
Au cours de cette formation, tu apprendras à produire une variété de douceurs : des petits fours secs et moelleux, des gâteaux de voyage, ainsi que des entremets. Tu seras formé à toutes les étapes de la production, de la réception des matières premières jusqu'à la mise en valeur de tes créations. En plus des compétences techniques, tu développeras des savoirs en hygiène, organisation du travail et gestion des coûts.
Ce CAP s'adresse aux passionnés de cuisine qui souhaitent se lancer dans un métier créatif et gratifiant. Que tu sois débutant ou que tu aies déjà une expérience, cette formation est accessible à tous ceux qui sont motivés et prêts à apprendre.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est relativement accessible, mais il est conseillé d'avoir une vraie passion pour la pâtisserie et une bonne capacité à travailler en équipe. Prépare-toi à des stages en alternance qui te donneront un aperçu concret du métier. Pense à mettre en avant ta motivation et tes expériences personnelles liées à la pâtisserie lors de ta candidature.
Pour te démarquer, n'hésite pas à te familiariser avec le vocabulaire technique de la pâtisserie et à réaliser quelques recettes chez toi. Cela montrera ta passion et ton engagement lors des entretiens.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers secteurs tels que les pâtisseries artisanales, la restauration, ou même la pâtisserie industrielle. Les métiers accessibles incluent pâtissier, chef pâtissier ou encore chocolatier. Dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, la demande pour ces professionnels est forte, et les opportunités d'emploi sont nombreuses.
En termes de salaire, un pâtissier débutant peut espérer un revenu autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, avec des possibilités d'évolution salariale en fonction de l'expérience et de la notoriété. Le secteur de la pâtisserie est en pleine expansion, surtout avec l'engouement pour les produits artisanaux et locaux.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.