4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

Tours, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

La formation « Métiers du Bar » proposée par La Cité des Formations à Tours te prépare à travailler dans un univers passionnant : celui de la restauration et des bars. En intégrant cette spécialisation, tu apprendras à commercialiser des boissons, à préparer des cocktails variés et à offrir un service de qualité à une clientèle internationale.

Au programme, tu découvriras comment gérer les approvisionnements et les stocks tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. La créativité est également au cœur de cette formation : tu seras encouragé à proposer tes propres créations de cocktails et à participer à l'évolution de l'offre commerciale de ton bar.

Cette formation s'adresse à ceux qui ont le goût du contact et souhaitent évoluer dans un secteur en pleine effervescence. Si tu es titulaire d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel et que tu es passionné par le monde de la restauration, cette formation est faite pour toi !

Conseils de candidature

La sélection pour la formation « Métiers du Bar » se fait sur Parcoursup. Il est donc essentiel de bien préparer ton dossier, notamment en mettant en avant tes compétences en communication et ton intérêt pour le secteur de la restauration. Pense à valoriser ton expérience dans le domaine, même si elle est limitée.

Pour te démarquer, n'hésite pas à montrer ta créativité et ton sens du service client. Une bonne maîtrise de l'anglais est un plus, car tu seras amené à accueillir une clientèle variée. Si tu es motivé et prêt à travailler en horaires décalés, tu as toutes les chances d'être admis.

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le secteur dynamique des bars et de la restauration. Tu pourras travailler comme barman, barmaid ou employé(e) de bar dans divers établissements : cafés, bars à cocktails, hôtels, discothèques, et bien plus encore.

Le marché de l'emploi dans ce secteur est en constante évolution, avec des besoins croissants pour des professionnels qualifiés. En moyenne, un barman peut gagner entre 1 500 et 2 500 euros brut par mois, selon l'établissement et l'expérience. À Tours, le tissu économique local, riche en établissements de restauration, offre de bonnes perspectives d'emploi.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.

Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)

employé/e barman

G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.