Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE TERRITORIALE ILLE-ET-VILAINE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en sommellerie proposée par la CCI Territoriale d'Ille-et-Vilaine à Bruz te prépare à devenir un professionnel dans l'univers des vins et des boissons. En suivant ce diplôme de niveau 4, tu apprendras à apprécier et à sélectionner des vins de qualité, à organiser des achats et à gérer l'approvisionnement des boissons.
Au programme, tu te familiariseras avec l'analyse sensorielle pour apprécier les différentes saveurs et arômes. Tu apprendras également à créer et mettre en place des cartes des vins et à prendre en charge une clientèle, aussi bien en français qu'en anglais. Les techniques de service des boissons seront également au cœur de ta formation.
Cette formation est idéale si tu as une passion pour le vin et le service, et si tu envisages une carrière dans la restauration, que ce soit en France ou à l'étranger. Les cours en alternance te permettront d'acquérir une expérience pratique précieuse tout en apprenant.
Comment intégrer cette formation
Pour accéder à la formation de sommellerie proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie Territoriale Ille-et-Vilaine, il est nécessaire d'être titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme équivalent au moins de niveau 4. Cette formation s'adresse particulièrement aux étudiants ayant un intérêt marqué pour le secteur de la restauration, et plus spécifiquement pour le vin et les boissons. Avant de candidater, tu devrais également posséder de bonnes compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit, ainsi qu'une aisance dans les échanges en langue étrangère, notamment en anglais.
Les qualités relationnelles sont essentielles pour réussir dans ce domaine. Si tu aimes interagir avec les autres et partager ta passion pour les produits viticoles, cette formation pourrait être faite pour toi. Assure-toi d'avoir une motivation solide pour apprendre et découvrir l'univers du vin, car cela te sera très bénéfique tout au long de ton parcours.
Conseils pour ta candidature
Le concours d'entrée à cette formation peut être sélectif, donc il est conseillé de bien te préparer. Assure-toi d'avoir une bonne connaissance des vins et des boissons, ainsi qu'une motivation claire pour travailler dans le secteur de la restauration. Un stage dans un établissement de restauration ou un job d'été dans une cave à vins pourrait être un plus pour ta candidature.
Sois prêt à démontrer ta passion pour la sommellerie lors de l'entretien de sélection, et n'hésite pas à poser des questions sur la formation et les débouchés. Ton enthousiasme peut faire la différence !
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers établissements, tels que des restaurants, des bars à vins, des hôtels, ou même des commerces spécialisés en boissons. Les métiers accessibles incluent sommelier, responsable de bar, ou encore consultant en vins.
Le secteur de la restauration est en constante recherche de professionnels qualifiés, et le taux d'insertion professionnelle pour les diplômés de cette formation est très élevé. En fonction de ton expérience et de ton poste, les salaires peuvent varier, mais ils sont généralement attractifs dans ce domaine.
La région de Bretagne, notamment autour de Bruz, dispose d'un tissu économique dynamique avec une forte présence de restaurants et d'établissements touristiques, ce qui est un atout pour ta recherche d'emploi.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1804
- G1803
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.