PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bordeaux
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CAMPUS DU LAC .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restaurations proposé par le CAMPUS DU LAC à Bordeaux te prépare aux métiers de la restauration rapide, collective et en cafétéria. Situé dans une ville dynamique, le campus bénéficie d'un tissu économique riche, favorisant les stages et l'alternance. Tu apprendras à gérer la production alimentaire, à accueillir et servir les clients, tout en intégrant des notions de prévention santé et d'environnement.
Au cours de cette formation, tu maîtriseras des compétences pratiques telles que la réception et le stockage des produits, la préparation de plats simples, ainsi que le service à la clientèle. Les cours incluent aussi des matières essentielles comme le français, l'histoire-géographie et même des bases en mathématiques, te permettant d'avoir une formation complète et polyvalente.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent entrer rapidement sur le marché du travail dans le secteur de la restauration. Si tu es motivé, dynamique et que tu aimes le contact avec le public, ce CAP est fait pour toi !
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restaurations est une formation assez sélective, avec un taux d'accès d'environ 80%. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide et de montrer ta motivation lors des entretiens. N'hésite pas à mettre en avant tes expériences dans le domaine de la restauration, même si elles sont informelles.
Il peut être utile de te familiariser avec les bases de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, car ces thèmes sont essentiels dans le secteur. Pense également à te renseigner sur les différentes structures dans lesquelles tu pourrais travailler, comme les cafétérias ou la restauration collective.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Tu pourras travailler dans des établissements variés tels que des restaurants rapides, des cafétérias, ou même dans des établissements scolaires et hospitaliers. Le marché local à Bordeaux est en pleine expansion, avec une forte demande pour des professionnels qualifiés dans le domaine de la restauration.
Les salaires débutants pour un titulaire du CAP Production et Service en Restaurations varient entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois, mais peuvent augmenter rapidement avec de l'expérience et des responsabilités accrues. Les perspectives de carrière incluent des postes de chef de rang, de responsable de service ou même de gestionnaire de restauration.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.