DESSERTS DE RESTAURANT
Social·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE GENERAL ET TECHNOLOG PARDAILHAN .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation « Desserts de Restaurant » proposée par le Lycée Général et Technologique Pardailhan à Auch est une excellente opportunité pour ceux qui souhaitent se spécialiser dans la création de desserts raffinés. Ce certificat de spécialisation (CS) te permettra de maîtriser toutes les étapes de la confection de desserts en restaurant, des choix d'ingrédients jusqu'à la présentation finale.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réaliser une variété de douceurs telles que des viennoiseries, des petits fours, des entremets, des pâtisseries et même des glaces. Tu seras également formé aux techniques d'achat, de réception et de stockage, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Une attention particulière sera portée à l'utilisation des matériels spécifiques de cuisine.
Ce parcours s'adresse principalement aux titulaires de diplômes de niveau CAP, BP, bac pro, bac techno ou BTS dans le secteur de la restauration. Si tu es passionné par la pâtisserie et que tu souhaites travailler dans un environnement créatif et dynamique, cette formation est faite pour toi.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation en desserts de restaurant, il est essentiel d'être titulaire d'un diplôme de niveau CAP, BP, bac pro, bac techno ou BTS dans le secteur de la restauration. Ce parcours s'adresse donc avant tout aux passionnés de cuisine qui souhaitent se spécialiser dans la création de desserts raffinés.
Avant de candidater, assure-toi d'avoir une bonne maîtrise des techniques de base en pâtisserie et d'être prêt à développer ta créativité. Ces compétences te permettront de tirer le meilleur parti de cette formation et de te préparer efficacement à une carrière dans le domaine de la restauration.
Conseils pour ta candidature
Pour postuler à la formation « Desserts de Restaurant », assure-toi d'avoir un diplôme de niveau CAP, BP, bac pro, bac techno ou BTS dans le secteur de la restauration. Prépare un dossier solide qui met en avant ta passion pour la pâtisserie et tes expériences précédentes, même si elles sont informelles.
Cette formation est relativement sélective, donc n'hésite pas à te renseigner sur le lycée et ses exigences. Envisage de visiter l'établissement ou de contacter des anciens élèves pour mieux comprendre ce qui est attendu. Une bonne préparation te donnera un avantage lors de la sélection.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé du certificat de spécialisation « Desserts de Restaurant », plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler comme pâtissier/ère de restaurant, chef/fe de cuisine, ou même dans des établissements spécialisés tels que des salons de thé ou des entreprises de traiteur. Le marché de l'hôtellerie-restauration est en pleine expansion, surtout en Occitanie, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement.
Les salaires peuvent varier en fonction de ton expérience et de l'établissement dans lequel tu travailles. En moyenne, un pâtissier en début de carrière peut espérer un salaire autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes à mesure que tu gagnes en expérience et en réputation.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
