Ce CAP en Crémier-fromager est dispensé par CIFCA à Toulouse (Occitanie). Le salaire net médian national s'élève à 1 590 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Vente en alimentation, Fabrication et affinage de fromages. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 590 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Crémier-Fromager est accessible à tous, mais il est conseillé d'avoir une passion pour les produits laitiers et un bon sens du relationnel. Si tu souhaites te démarquer, n'hésite pas à montrer lors de ta candidature ton intérêt pour le secteur, par exemple à travers des stages ou des projets en lien avec l'alimentation.
La formation se déroule en alternance, ce qui te permet de combiner théorie et pratique en entreprise. Pour réussir, il est donc important d'être motivé et prêt à apprendre sur le terrain. Pense à préparer ton CV et ta lettre de motivation en y intégrant des expériences, même personnelles, qui montrent ton implication dans le monde de la gastronomie.
À propos de cette formation
Le CAP Crémier-Fromager proposé par le CIFCA à Toulouse te prépare à devenir un professionnel des produits laitiers. Pendant ta formation, tu apprendras à sélectionner, préparer et commercialiser une vaste gamme de fromages et autres produits laitiers. Ce diplôme te permettra de maîtriser des techniques essentielles comme l'affinage et le stockage, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Cette formation est idéale si tu es passionné par la gastronomie et que tu souhaites travailler dans un secteur où le goût et la qualité sont primordiaux. Tu développeras également des compétences en vente, en conseil client, et en présentation de produits, ce qui est crucial pour fidéliser ta clientèle.
Au-delà des aspects techniques, tu auras l'opportunité de faire preuve de créativité, que ce soit dans la confection de recettes à base de produits laitiers ou dans la valorisation de tes produits en magasin. Le programme inclut aussi des enseignements en communication et en gestion, te préparant à bien gérer ta future carrière.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1106
- A1412
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de vente
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Retirer des produits non conformes
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réaliser la mise en rayon
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Surveiller les dates de péremption et retirer les produits obsolètes
- Procéder à l'encaissement
- Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
- Répondre aux attentes d'un client
- Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler comme crémier-fromager dans des commerces spécialisés, grandes surfaces, ou même dans la restauration. Les métiers visés incluent également vendeur conseil en crèmerie-fromagerie, où tu seras en première ligne pour partager ta passion avec les clients.
Le marché de l'emploi dans le secteur alimentaire est dynamique, avec un taux d'insertion professionnelle avoisinant les 90%. En fonction de ton expérience et de ton lieu de travail, les salaires peuvent varier, mais un crémier-fromager peut espérer gagner entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois, avec la possibilité d'évoluer vers des postes de gestion ou de création d'entreprise.
Toulouse, avec son tissu économique riche en artisans et commerces alimentaires, est un excellent lieu pour te former et te lancer dans ce métier. La demande pour des produits locaux et de qualité continue de croître, offrant de belles perspectives d'avenir.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 11 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.