SOMMELIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE POLYVALENT HOTELLERIE ET TOURISME .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le Brevet Professionnel Sommelier proposé par le Lycée Polyvalent Hôtellerie et Tourisme de Toulouse te prépare à devenir un expert en vins et autres boissons. Cette formation te permettra d'apprendre les techniques de service, la commercialisation et la gestion des stocks, tout en développant ton sens de l'analyse sensorielle. À l'issue de cette formation, tu seras capable d'organiser des achats, de choisir des vins et de créer des accords mets-vins.
Concrètement, tu vas découvrir comment sélectionner des fournisseurs, gérer les commandes et optimiser la mise en place du service. En plus, tu auras l'opportunité de travailler sur des projets de vente et sur la création de supports commerciaux. Les compétences en relation client et en gestion d'équipe sont également au programme, te rendant polyvalent dans le secteur.
Cette formation s'adresse aux passionnés de gastronomie et de vins, prêts à s'investir dans un secteur en pleine expansion. Que tu sois déjà dans le milieu de la restauration ou que tu souhaites y entrer, le BP Sommelier est un excellent choix pour faire de ta passion un métier.
Conseils pour ta candidature
Le BP Sommelier est une formation qui attire de nombreux candidats, donc prépare-toi à une sélection rigoureuse. Pour maximiser tes chances, il est conseillé de se familiariser avec le monde du vin et de la gastronomie avant de postuler. Une expérience dans le secteur de la restauration, même en tant que serveur, peut être un plus apprécié.
Pense également à mettre en avant ta motivation et ta passion pour le vin lors des entretiens. Sois prêt à démontrer tes connaissances, même de base, sur les différents types de vins et leur service. Une bonne maîtrise de l'anglais est aussi un atout, car tu pourrais interagir avec des clients internationaux.
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton BP Sommelier, tu pourras exercer dans divers établissements de restauration gastronomique, que ce soit des restaurants, des hôtels ou des caves à vin. Les compétences acquises te permettront d'évoluer dans la commercialisation de vins et autres boissons, un secteur en forte demande.
Les salaires pour les sommeliers peuvent varier, mais en général, un débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 à 2 000 euros brut par mois, avec des perspectives d'augmentation significatives après quelques années d'expérience. À Toulouse, le marché de l'hôtellerie et de la restauration est dynamique, offrant de nombreuses opportunités d'emploi.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1804
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Assurer la formation du personnel sur les vins
- Adapter les propositions de vins aux saisons
- Evaluer et sélectionner des fournisseurs de vins
- Participer à des évènements de dégustation de vins
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.