SOMMELLERIE
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ECOLE NATIONALE DES VINS ET BOISSONS .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Sommellerie à l'École Nationale des Vins et Boissons à Alès te prépare à devenir un expert des boissons, notamment des vins. Durant ce cursus, tu vas apprendre à apprécier et à sélectionner différentes boissons, à organiser des achats et à gérer le stock. Ce diplôme de niveau 4 te permettra d'acquérir des compétences pratiques et théoriques essentielles pour travailler dans le secteur de la restauration.
Tu vas également développer des compétences commerciales, apprendre à concevoir une carte des vins et maîtriser les techniques de service. L'accent est mis sur la pratique, avec des mises en situation réelles qui te prépareront à interagir avec les clients, en français et en anglais.
Cette formation s'adresse à ceux qui sont passionnés par le monde des boissons et qui souhaitent faire carrière dans la restauration, que ce soit en France ou à l'étranger. Si tu aimes travailler en équipe et que tu as un bon sens du contact, cette formation est idéale pour toi.
Comment intégrer cette formation
Pour accéder à la formation de Sommellerie à l'École Nationale des Vins et Boissons, il te faudra être titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme équivalent au niveau 4. Ce programme est ouvert aux bacheliers généraux, technologiques et professionnels. Avant de candidater, il est important que tu aies de bonnes compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit, et que tu sois capable de converser en anglais.
Tu devras également posséder de bonnes qualités relationnelles, car le contact avec les clients sera fréquent. Une passion pour le secteur de la restauration, ainsi qu'un intérêt particulier pour le vin et les boissons, est essentiel pour réussir dans ce domaine. Si tu te reconnais dans ce profil, n'hésite pas à postuler.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour la formation en Sommellerie peut être compétitive, alors prépare-toi à mettre en avant ta passion pour les boissons et ton sens du service. N'hésite pas à te renseigner sur les différents types de vins et à développer tes connaissances en matière de gastronomie. Un bon niveau en anglais est également un atout, car tu pourras interagir avec une clientèle internationale.
Pour maximiser tes chances d'admission, envisage de réaliser un stage dans un établissement de restauration ou de participer à des événements liés aux vins. Cela montrera ton engagement et ta motivation pour le secteur.
Débouchés et insertion
Avec un diplôme en Sommellerie, les débouchés sont multiples. Tu pourras travailler dans des restaurants, des bars à vin, des caves ou même dans la vente de boissons. Le secteur de la restauration est en constante recherche de sommeliers qualifiés, et avec des connaissances approfondies, tu pourras te démarquer.
Les salaires varient en fonction de l'établissement et de ta localisation, mais en général, un sommelier débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois. Avec de l'expérience, et selon le type d'établissement, ce salaire peut rapidement augmenter.
Alès, située en Occitanie, bénéficie d'un riche terroir viticole, ce qui est un atout pour ta formation. La région est dynamique et offre de nombreuses opportunités dans le secteur des boissons et de la restauration.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1804
- G1803
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.