BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE FINISTERE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Boulangerie Spécialisée proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie du Finistère à Guipavas te prépare à devenir un expert dans le domaine de la boulangerie. Pendant ce cursus, tu apprendras à maîtriser toutes les étapes de la fabrication du pain et des viennoiseries, allant du pétrissage à la cuisson, en passant par la préparation des glaçages et des nappages.
Tu découvriras également les matières premières essentielles, comme le blé et la farine, et tu te familiariseras avec les différents équipements de boulangerie, tels que les fours. En plus des compétences techniques, tu auras des cours sur la gestion d'entreprise, ce qui te permettra de mieux comprendre le cadre économique et juridique dans lequel tu évolueras.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer dans la boulangerie, que tu sois déjà passionné par le métier ou que tu envisages une reconversion professionnelle. L'alternance est aussi une option, te permettant d'acquérir une expérience précieuse sur le terrain tout en étudiant.
Conseils pour ta candidature
La formation en Boulangerie Spécialisée est relativement accessible, mais il est conseillé d'avoir une réelle passion pour le métier et une motivation à travailler dans un environnement dynamique. Prépare-toi à montrer ton intérêt pour la boulangerie, que ce soit par des stages ou des expériences passées dans le secteur.
Si tu es intéressé par cette formation, n'hésite pas à te renseigner sur les opportunités d'alternance qui peuvent faciliter ton intégration dans le monde professionnel. Montre que tu es prêt à apprendre et à t'investir dans cette voie.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, plusieurs métiers s'offrent à toi. Tu pourras devenir boulanger/ère, boulanger/ère-pâtissier/ère, ou même travailler en tant que vendeur/euse dans des boulangeries et grandes surfaces. Le secteur de la boulangerie artisanale reste très dynamique, surtout en Bretagne où la tradition du pain est forte.
Le marché local offre de nombreuses opportunités, et avec le développement des boulangeries artisanales, les débouchés sont en constante augmentation. Les salaires peuvent varier, mais un boulanger débutant peut gagner entre 1 500 € et 1 800 € brut par mois, avec la possibilité d'évoluer rapidement en fonction de ton expérience et de tes compétences.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.