Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Montélimar
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce CAP en Production et service en restaurations est dispensé par ETABLISSEMENT REGIONAL D'ENSEIGNEMENT ADAPTE PORTES DU SOLEIL à Montélimar (Auvergne-Rhône-Alpes). Le salaire net médian national s'élève à 1 590 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Service en restauration, Conduite d'équipement de production alimentaire, Personnel polyvalent en restauration. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 590 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration, proposé par l'EREA Portes du Soleil à Montélimar, est une formation qui te prépare à travailler dans divers secteurs de la restauration, notamment la restauration rapide et collective. Sur une durée d'un à deux ans, tu apprendras à préparer des plats simples, à accueillir et conseiller les clients, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité.
Au programme, tu découvriras la réception et le stockage des aliments, la préparation de plats chauds et froids, ainsi que le service à table. Tu vas aussi te familiariser avec les opérations d'entretien des locaux et des équipements, et apprendre à gérer les commandes et les encaissements, ce qui te rendra polyvalent dans ton futur emploi.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent entrer rapidement dans le monde du travail, avec un rythme d'alternance possible. Que tu sois passionné par la cuisine ou le service, ce CAP te permettra de développer des compétences pratiques et techniques, essentielles pour réussir dans ce secteur dynamique.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec ton CAP en poche, tu pourras occuper divers postes tels que cuisinier, serveur, employé polyvalent en restauration rapide ou encore préparateur de plats. Le secteur de la restauration est en constante évolution, et les opportunités ne manquent pas, notamment dans les restaurants, les cafétérias, et la restauration collective dans des établissements publics.
En termes de salaire, un débutant peut s'attendre à gagner autour de 1 500€ brut par mois, mais ce chiffre peut rapidement augmenter avec l'expérience et la spécialisation. Le marché local à Montélimar est soutenu par un secteur touristique, ce qui offre de belles perspectives d'emploi pour les jeunes diplômés.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803Serveur / Serveuse en restauration
H2102Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
G1603Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 123 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.