5 (BTS, DEUST...) Alternance

VITICULTURE OENOLOGIE (BTSA)

Monbazillac, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Artisanat En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le BTSA Viticulture-Oenologie proposé par l'EPLEFPA du Périgord à Monbazillac te forme à la gestion d'une exploitation vitivinicole. En pleine région viticole, ce diplôme te permet d'apprendre à conduire un vignoble et à élaborer du vin selon des normes précises.

Au cours de ta formation, tu vas découvrir les techniques de culture de la vigne, les sciences et techniques liées à la production de vin, ainsi que les compétences en gestion nécessaires pour mener à bien un projet viticole. Tu apprendras à choisir des pratiques adaptées à ton terroir tout en intégrant des démarches de qualité et de durabilité.

Cette formation s'adresse aux passionnés de la viticulture qui souhaitent allier technique et gestion. Si tu es curieux, que tu aimes le travail en extérieur et que tu souhaites te lancer dans un secteur dynamique, ce BTSA est fait pour toi.

Conseils de candidature

Pour accéder au BTSA Viticulture-Oenologie, tu peux venir d'un bac STAV, d'un bac général, ou d'un bac pro en viticulture. Prépare bien ton dossier, car des tests ou un entretien peuvent être demandés. Montre ta passion pour l'agroécologie et l'innovation dans ce domaine.

Sois prêt à démontrer ton intérêt pour les processus techniques liés à la vigne. Avoir des expériences, même courtes, dans le domaine ou des projets liés à l'agriculture durable peut vraiment faire la différence dans ta candidature.

Débouchés et insertion

Avec un BTSA Viticulture-Oenologie, tu peux envisager plusieurs métiers passionnants comme viticulteur, caviste, ou conseiller agricole. Le secteur est en pleine croissance, et les opportunités d'emploi sont nombreuses, surtout dans une région comme la Dordogne, riche en vignobles.

Tu peux également continuer tes études vers un certificat de spécialisation ou une licence professionnelle, ce qui peut te permettre de te spécialiser davantage et d'accéder à des postes de responsabilité. Les salaires varient en fonction des postes, mais tu peux espérer des revenus intéressants dès le début de ta carrière.

Spécialités et parcours

A1301A1413A1405

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser à l'agroécologie et à l'innovation en viticulture et en œnologie. S'intéresser aux processus techniques, biologiques et écologiques en relation avec la conduite de la vigne et la production de vins et autres alcools Disposer de compétences pour travailler en groupe et pour animer une équipe au vignoble, en cave ou au chai Disposer de compétences scientifiques et techniques pour interpréter et exploiter des données et produire des références technico-économiques contextualisées Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter Disposer de capacités de prise de décisions, d'adaptation, d'organisation et d'autonomie
Accès Le BTSA viticulture-oenologie est accessible avec un bac STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant), un bac général, un bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole ou un autre bac technologique. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Le cœur du métier en viticulture-œnologie est caractérisé par la relation de l’individu au vivant et sa capacité de maîtriser les cycles de productions végétales et des processus de production en cave grâce à un sens aigu de l’observation, une capacité d’adaptation et un goût marqué pour les activités diversifiées conduites en extérieur comme en cave. Les activités visées par le brevet de technicien supérieur agricole viticulture-œnologie sont : • la conduite du vignoble • la conduite de la vinification • la conduite d’essais • l'accompagnement technique • la conduite d’actions dans le cadre de démarches Qualité Sécurité Environnement (QSE) • l'organisation du travail • la gestion et l'administration au sein de l’entreprise • la valorisation des produits

Compétences attestées

Les compétences attestées dans le diplôme de brevet technicien supérieur agricole "viticulture-œnologie" sont : - Le pilotage stratégique de la production - La conduite de la production viticole - La conduite de la vinification et de l’élevage - L’organisation du travail - L’accompagnement technique

Métiers et débouchés

agent/e arboricole
agent/e d'arboriculture fruitière
arboriculteur/trice
vendeur/euse conseil caviste
caviste
employé/e caviste
employé/e de chai
agent/e de chai
caviste
ouvrier/ère caviste
viticulteur/trice
vigneron/ne
conseiller/ère agricole
conseiller/ère d'entreprise agricole
A1301

Conseil et assistance technique en agriculture

A1413

Fermentation de boissons alcoolisées

A1405

Arboriculture et viticulture

Secteurs d'activité

Viticulture-œnologie

Poursuites d'études

Le BTSA viticulture-oenologie débouche sur la vie active, mais il est possible, sous certaines conditions, de préparer en 1 an un CS (certificat de spécialisation) ou un second BTSA, de poursuivre des études en licence professionnelle (1 an), d'intégrer une grande école (vétérinaire ou d'ingénieurs) ou de s'orienter vers le DNO (diplôme national d'œnologue).

Certification

Code RNCP : RNCP36002

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