Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Siorac-de-Ribérac
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à MAISON FAMILIALE RURALE DU RIBERACOIS .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en cuisine à la Maison Familiale Rurale du Ribéracois, située à Siorac-de-Ribérac en Dordogne, te prépare à devenir un expert culinaire. Elle te permet d'acquérir des compétences pratiques et théoriques essentielles pour réussir dans le secteur de la restauration. Grâce à un enseignement en alternance, tu pourras appliquer directement tes connaissances en entreprise tout en te formant.
Au programme, tu apprendras à organiser et optimiser la production culinaire, à travailler en équipe et à gérer l'approvisionnement. Tu maîtriseras les techniques de cuisine, de la préparation des matières premières à la réalisation de plats variés, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Cette formation te permet également de développer tes compétences en gestion et communication, essentielles pour évoluer dans ce milieu dynamique.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent faire carrière dans la cuisine, que ce soit dans la restauration commerciale ou collective. Elle est idéale si tu es passionné par la gastronomie et que tu souhaites travailler dans un environnement stimulant.
Conseils pour ta candidature
La formation en cuisine est relativement sélective. Pour maximiser tes chances d'admission, prépare un dossier solide mettant en avant ta passion pour la gastronomie et toute expérience préalable dans le domaine. N'hésite pas à valoriser des stages ou des projets culinaires que tu as réalisés.
Si tu es admis, sois prêt à t'investir pleinement. L'alternance peut être exigeante, mais elle est aussi très formatrice. Prépare-toi à jongler entre les cours et le travail en entreprise, ce qui te permettra d'acquérir une expérience précieuse et d'améliorer ton employabilité.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton diplôme, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Tu pourras travailler comme chef de cuisine, second de cuisine, ou encore dans la gestion d’un restaurant. En Dordogne, le secteur de la restauration est en plein essor, notamment avec le tourisme, ce qui augmente les opportunités d'emploi.
Les salaires peuvent varier en fonction de ton expérience et de la taille de l'établissement. En début de carrière, tu peux espérer un salaire autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, avec la possibilité d'évoluer rapidement en fonction de tes compétences et de ton engagement.
Les secteurs qui recrutent incluent la restauration commerciale, la restauration collective, ainsi que des entreprises liées à l'hôtellerie et à l'agro-alimentaire. En te formant ici, tu mets toutes les chances de ton côté pour intégrer un marché dynamique et en constante évolution.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.