Crémier-fromager
Commerce ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Quay-Portrieux
- Région
- Bretagne
Ce CAP en Crémier-fromager est dispensé par LYCEE POLYVALENT CHAPTAL à Saint-Quay-Portrieux (Bretagne). Le salaire net médian national s'élève à 1 590 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Vente en alimentation, Fabrication et affinage de fromages. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 590 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
À propos de cette formation
Le CAP Crémier-Fromager proposé par le Lycée Polyvalent Chaptal à Saint-Quay-Portrieux, en Bretagne, est une formation qui te prépare à devenir un expert des produits laitiers. En plein cœur des Côtes-d'Armor, cet établissement bénéficie d'un environnement dynamique et d'un tissu économique local riche, idéal pour développer tes compétences dans ce domaine.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réceptionner, contrôler et stocker différents produits laitiers. Les cours incluent également des techniques de soins spécifiques aux fromages, ainsi que des méthodes de commercialisation. Tu développeras des compétences pratiques, telles que l'affinage des fromages et la présentation des produits, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Cette formation s'adresse aux passionnés de gastronomie et à ceux qui souhaitent faire carrière dans le secteur alimentaire. Si tu aimes travailler de tes mains, conseiller les clients et innover dans la présentation des produits, ce CAP est fait pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1106
- A1412
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de vente
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Retirer des produits non conformes
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réaliser la mise en rayon
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Surveiller les dates de péremption et retirer les produits obsolètes
- Procéder à l'encaissement
- Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
- Répondre aux attentes d'un client
- Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, plusieurs métiers s'offrent à toi : fromager, crémier-fromager, ou vendeur conseil en crèmerie. Ces professionnels sont très recherchés dans divers secteurs, que ce soit dans des crémeries artisanales, des grandes surfaces ou des restaurants spécialisés.
Les salaires peuvent varier, mais un crémier-fromager débutant peut s'attendre à un salaire d'environ 1 600 € brut par mois. Le marché est dynamique, surtout en Bretagne, où les produits laitiers de qualité sont très prisés. Cela te donne de bonnes perspectives d'emploi et la possibilité d'évoluer dans ta carrière.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 11 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.