Arts du service et commercialisation en restauration
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Ploufragan
- Région
- Bretagne
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation en Arts du Service et Commercialisation en Restauration, il est recommandé d'avoir un profil axé sur le secteur de la restauration et des services. Cette formation est ouverte aux titulaires d'un CAP, mais elle est également conçue pour ceux qui souhaitent évoluer dans leur carrière professionnelle. Il est donc essentiel d'avoir une certaine expérience dans le domaine ou de démontrer une réelle motivation pour le secteur.
Avant de candidater, assure-toi de maîtriser les bases du service à la clientèle et d'avoir un intérêt marqué pour la gastronomie et l'hôtellerie. Des compétences en communication et en travail d'équipe seront également un atout pour réussir dans ce parcours, qui vise à te préparer aux exigences du métier tout en développant ton sens commercial.
Conseils pour ta candidature
La formation est assez accessible, notamment pour ceux qui ont déjà un CAP dans le secteur. Cependant, n'oublie pas que la sélection se fait aussi sur ta motivation et ta passion pour le métier ! Prépare un dossier qui met en avant tes expériences, même si elles sont modestes, et n'hésite pas à montrer ta curiosité pour le domaine de la restauration.
Si tu as la possibilité, réalise un stage ou un job dans une brasserie ou un restaurant avant de postuler. Cela te permettra de mieux comprendre les attentes du métier et d'ajouter des expériences concrètes à ton dossier.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
La formation en Arts du Service et Commercialisation en Restauration proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de région Bretagne à Ploufragan te prépare à devenir un professionnel aguerri du secteur de la restauration. Que ce soit dans un restaurant gastronomique ou un café, tu apprendras à accueillir et conseiller les clients, à gérer les réservations et à assurer un service de qualité.
Au programme, tu maîtriseras les techniques de service, la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que l'animation d'une équipe. Tu auras également l'occasion de travailler sur des compétences en langues étrangères, essentielles pour communiquer avec une clientèle diversifiée.
Cette formation, accessible dès la sortie d'un CAP, s'adresse à ceux qui souhaitent se professionnaliser rapidement. Que tu sois en reconversion professionnelle ou que tu vises une carrière dans la restauration, ce diplôme est un tremplin vers des postes variés tels que chef de rang ou maître d'hôtel.
En suivant cette formation en alternance, tu pourras mettre en pratique tes connaissances directement sur le terrain, te rendant ainsi plus compétitif sur le marché du travail.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- G1802
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Animer, coordonner une équipe
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Recruter et intégrer une personne
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, plusieurs opportunités s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Tu pourras commencer comme chef de rang ou serveur dans divers établissements allant des restaurants gastronomiques aux brasseries. Avec l'expérience, tu pourrais évoluer vers des postes de maître d'hôtel ou même de directeur de salle.
Le marché du travail est dynamique, surtout en Bretagne où le secteur de la restauration est en forte croissance. Les salaires varient selon le type d'établissement, mais un chef de rang peut espérer un salaire d'environ 1 800 à 2 200 euros brut par mois au début de sa carrière.
En te formant dans une région riche en gastronomie comme la Bretagne, tu pourras bénéficier de nombreux contacts et opportunités dans des établissements qui recherchent des profils qualifiés.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 61 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.