Bac pro AG - Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Beaune
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
Ce BAC en Bac pro AG - Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole est dispensé par ETS PUB LOCAL ENS FORMATION PRO AGRI... à Beaune (Bourgogne-Franche-Comté). 75% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Fermentation de boissons alcoolisées, Arboriculture et viticulture. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à ETS PUB LOCAL ENS FORMATION PRO AGRI... (2024).
- Forte insertion · 75% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer le Bac Pro Conduite et Gestion de l'Entreprise Vitivinicole, il est conseillé d'avoir terminé la classe de 3e. Généralement, tu commenceras par une seconde professionnelle agricole, spécialisée dans les productions, avant de te diriger vers cette spécialité. Si tu souhaites suivre une formation en apprentissage, sache que tu peux entrer directement en Bac Pro sans passer par la seconde professionnelle, ce qui peut être un avantage. Les candidats ayant un CAP dans le même domaine peuvent également accéder à cette formation en deux ans, mais cela dépendra de certaines conditions spécifiques.
Ce parcours est idéal pour les étudiants passionnés par le secteur vitivinicole et qui souhaitent acquérir des compétences techniques et pratiques dans la gestion d'une entreprise viticole. Avant de candidater, il est important d'être motivé par le travail en extérieur et d'avoir un bon sens des responsabilités, car la formation combine des aspects théoriques et pratiques liés à la viticulture et à la gestion d'entreprise.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer ce Bac Pro, il est conseillé de venir avec une forte motivation pour le secteur viticole. Si tu es en classe de 3e, tu pourras postuler directement pour une entrée en 2de professionnelle agricole avant de te spécialiser. Pour les élèves en apprentissage ou titulaires de certains CAP, l'accès est également possible, ce qui est un bon point si tu souhaites une formation rapide.
La formation est assez sélective, surtout pour les postes en apprentissage. Je te conseille de bien te préparer en te renseignant sur le secteur, en réalisant des stages ou en t'impliquant dans des activités liées à la viticulture. Cela renforcera ton dossier et montrera ta détermination.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le Bac Pro en Conduite et Gestion de l'Entreprise Vitivinicole proposé par l'ETS Pub Local à Beaune te prépare à devenir un acteur clé dans le monde de la viticulture. Située au cœur de la célèbre région viticole de Bourgogne, cette formation te plonge directement dans un écosystème riche et dynamique, où tu apprendras à maîtriser toutes les étapes de la production viticole, de la taille des vignes à la mise en bouteille du vin.
Au cours de cette formation, tu vas acquérir des compétences précieuses en agronomie, en sciences du vin et en gestion d'entreprise. Tu seras formé à analyser les terroirs, à élaborer des diagnostics vitivinicoles, et à prendre des décisions éclairées sur la gestion de l'exploitation viticole. L'enseignement théorique est complété par des cas pratiques, ce qui te permettra d'appliquer directement tes connaissances sur le terrain.
Cette formation s'adresse aux passionnés de viticulture qui souhaitent travailler dans un secteur en pleine expansion. Que tu envisages de devenir viticulteur, chef d'exploitation ou caviste, tu auras les outils nécessaires pour réussir dans ce domaine. En plus des compétences techniques, tu développeras également des savoir-faire en gestion et en administration, essentiels pour piloter une entreprise vitivinicole.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- A1413
- A1405
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Respecter les recettes de brassage
- Transformer des matières premières d'origine végétale
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
- Analyser la qualité et la conformité des matières premières
- Assurer la conformité réglementaire des processus de production
- Assurer la traçabilité des produits
- Contrôler les conditions de stockage des produits
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
À l'issue de ce Bac Pro, tu auras un large éventail de débouchés dans le secteur vitivinicole. Tu pourras occuper des postes tels qu'ouvrier viticole, agent de chai, ou même chef d'exploitation. La région de Beaune, reconnue pour ses vignobles, offre de nombreuses opportunités d'emploi, avec un taux d'insertion professionnelle proche de 100%.
Les salaires varient selon le poste et l'expérience, mais en moyenne, un viticulteur peut espérer gagner entre 1 800 et 2 500 euros par mois. De plus, tu pourras également envisager de poursuivre tes études en certificat de spécialisation ou en BTSA si tu souhaites approfondir tes connaissances et compétences.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 19 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.

