4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

CHAMBRE DE COMMERCE ET D INDUSTRIE TERRITORIALE DE LA CHARENTE

L'Isle-d'Espagnac, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le Certificat de Spécialisation (CS) en Métiers du Bar proposé par la Chambre de Commerce et d'Industrie Territoriale de la Charente te prépare aux différentes facettes du métier de barman. Situé à L'Isle-d'Espagnac, en Nouvelle-Aquitaine, cet établissement bénéficie d'un bon tissu économique avec de nombreux bars et restaurants dans la région.

Au cours de cette formation, tu vas apprendre à préparer et servir des boissons, gérer les stocks et les approvisionnements, et même créer tes propres cocktails. Les cours te guideront aussi sur les règles d'hygiène et de sécurité, essentielles dans le secteur de la restauration. Tu développeras également des compétences en communication, importantes pour interagir avec une clientèle variée.

Cette formation s'adresse aux passionnés de la restauration, en particulier ceux qui aiment le contact avec les clients et sont curieux d'apprendre. Si tu es titulaire d'un bac général, technologique ou professionnel et que tu as une bonne maîtrise du français et de l'anglais, ce parcours est fait pour toi.

Conseils de candidature

L'accès à la formation en Métiers du Bar est assez sélectif, alors assure-toi de bien préparer ton dossier sur Parcoursup. Les admissions privilégient les candidats avec un bon niveau en communication et un intérêt marqué pour le secteur. Mentionne toute expérience dans la restauration ou des projets personnels liés au bar, cela fera la différence !

En plus de ton dossier, travaille sur tes compétences linguistiques, car l'interaction avec les clients internationaux est un atout. Si tu peux, essaie de te former sur des aspects pratiques comme la préparation de cocktails ou la gestion de services, cela montrera ta motivation.

Débouchés et insertion

En obtenant ton CS en Métiers du Bar, tu pourras travailler dans divers environnements tels que des cafés, bars, hôtels et même des discothèques. Les métiers visés incluent barman ou barmaid, et tu auras également la possibilité de te spécialiser dans des bars à cocktails ou des événements.

Le marché du travail dans la région est dynamique, avec un taux d'emploi de 100% des diplômés en moins de 6 mois. Les salaires varient, mais un barman débutant peut s'attendre à gagner autour de 1 500 à 2 000 euros brut par mois, avec des possibilités d'évolution rapide selon ton expérience et tes compétences.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)
employé/e barman
G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.