CUISINE
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Aurillac
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE PROFESSIONNEL RAYMOND CORTAT - LYCEE DES METIERS DE LA RESTAURATION ET DU SERVICE AUX PERSONNES ET AUX ENTREPRISES .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le Bac Professionnel Cuisine proposé par le Lycée Professionnel Raymond Cortat à Aurillac te prépare à devenir un professionnel de la cuisine, prêt à intégrer le monde de la restauration. Situé dans le Cantal, ce lycée bénéficie d'un cadre agréable en Auvergne-Rhône-Alpes, une région réputée pour sa gastronomie et ses produits locaux.
Au cours de cette formation, tu apprendras à concevoir et organiser des activités culinaires, à gérer une équipe en restauration et à maîtriser les techniques de préparation et de production de plats. Les cours incluent des aspects pratiques et théoriques, te permettant d'acquérir des compétences variées, allant de la gestion des approvisionnements à la communication avec la clientèle.
Cette formation s'adresse aux passionnés de cuisine, que tu sois déjà expérimenté ou novice. Si tu es motivé et prêt à travailler dur, tu pourras obtenir ton diplôme et débuter une carrière enrichissante dans le secteur de la restauration.
Conseils pour ta candidature
Le Bac Pro Cuisine est une formation qui attire de nombreux candidats, avec un taux d'accès d'environ 85%. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide, mettant en avant ta passion pour la cuisine et toute expérience préalable, même personnelle. N'hésite pas à exprimer ta motivation lors de l'entretien de sélection.
Il est également utile de te renseigner sur les tendances actuelles en cuisine et sur les exigences du secteur. Une bonne maîtrise des bases culinaires et une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité sont des atouts majeurs. Pense à mettre en avant ces compétences lors de ta candidature.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras exercer dans divers secteurs de la restauration, que ce soit dans des restaurants, des hôtels ou des cantines. Les opportunités sont nombreuses, notamment dans la restauration commerciale et collective, ainsi que dans des entreprises liées à l'alimentation.
En termes de salaire, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, selon l'établissement et la région. Avec de l'expérience, ce chiffre peut rapidement augmenter, surtout si tu optes pour des postes à responsabilités comme chef de cuisine.
Le tissu économique d'Aurillac et de ses environs est dynamique, avec plusieurs établissements de restauration qui recrutent régulièrement, ce qui te donne une bonne chance de trouver un emploi rapidement après l'obtention de ton diplôme.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
