Luxe·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ce BAC en Cuisine est dispensé par LYCEE REGIONAL HOTELIER JEAN-PAUL PASSEDAT - LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE DU TOURISME ET DE L'ALIMENTATION à Marseille 8e Arrondissement (Provence-Alpes-Côte d'Azur). 60% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à LYCEE REGIONAL HOTELIER JEAN-PAUL PASSEDAT - LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE DU TOURISME ET DE L'ALIMENTATION (2024).
- Bonne insertion · 60% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
Le Bac Pro Cuisine est une formation qui attire de nombreux candidats, ce qui peut rendre l'admission assez compétitive. Pour maximiser tes chances, prépare un bon dossier de candidature en mettant en avant ta passion pour la cuisine et tes expériences, même personnelles, dans le domaine.
Il est également conseillé de te renseigner sur les entreprises qui recrutent des alternants dans la région de Marseille. Cela te permettra d'avoir des contacts et de te préparer aux entretiens d'embauche. Réaliser un stage dans un restaurant ou participer à des ateliers culinaires peut aussi être un atout pour ta candidature.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le Bac Pro Cuisine proposé par le Lycée Régional Hôtelier Jean-Paul Passedat à Marseille te prépare à devenir un professionnel de la cuisine. Situé dans un quartier dynamique du 8e arrondissement, l'établissement est idéalement placé pour profiter des ressources gastronomiques de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Cette formation, accessible après la classe de 3e, te permettra d'apprendre les compétences clés du métier : de la conception des plats à la gestion de l'activité de cuisine. En alternance, tu auras l'occasion de mettre en pratique tes connaissances en entreprise tout en apprenant les bases de la cuisine, la planification, et la gestion des approvisionnements.
Tu seras formé à des techniques variées, allant de la préparation de plats à base de viandes et poissons à la création de desserts. La formation inclut également des enseignements en mathématiques, sciences, et langues qui sont essentiels pour la gestion de ton activité professionnelle.
Ce cursus s'adresse à ceux qui souhaitent intégrer rapidement le monde du travail tout en bénéficiant d'une formation complète. Si tu es passionné par la cuisine et que tu aimes travailler en équipe, cette formation est faite pour toi !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers secteurs de la restauration, que ce soit dans des restaurants traditionnels, des hôtels ou même dans la restauration collective. Le marché de l'emploi dans la région est dynamique, avec de nombreuses opportunités, notamment grâce à la forte affluence touristique à Marseille.
Les salaires peuvent varier, mais en début de carrière, un cuisinier peut espérer un salaire brut compris entre 1 500 et 2 000 euros par mois. Avec de l'expérience, tu pourras évoluer vers des postes de chef de cuisine ou même ouvrir ton propre établissement.
Le Bac Pro Cuisine te permet également de poursuivre tes études vers des formations supérieures comme le BTS Hôtelier ou des spécialisations en cuisine, ce qui peut encore élargir tes perspectives de carrière.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.