CUISINE
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Martigues
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à PROVENCE FORMATION .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation Cuisine proposée par Provence Formation à Martigues te prépare à devenir un professionnel de la gastronomie. Située dans les Bouches-du-Rhône, cette formation te permettra d'acquérir toutes les compétences nécessaires pour travailler dans des restaurants et des établissements de restauration collective.
Au cours de ta formation, tu apprendras à concevoir et organiser des activités de cuisine, à gérer un service de restauration et à maîtriser les techniques culinaires. Tu seras formé à l'élaboration de plats variés, à l'optimisation de la production et à la gestion des approvisionnements. C'est une formation qui allie théorie et pratique, avec des cours sur l'hygiène, la nutrition et la gestion des coûts.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire carrière dans la restauration, que tu sois un passionné de cuisine ou que tu désires en faire ton métier. Grâce à l'alternance, tu pourras mettre en pratique tes compétences directement sur le terrain, ce qui est un véritable atout pour ta future carrière.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour cette formation peut être assez compétitive, donc prépare-toi à montrer ta motivation et ta passion pour la cuisine. N'hésite pas à te renseigner sur les établissements de restauration locaux et à éventuellement réaliser des stages ou des petits boulots dans le secteur pour enrichir ton CV.
En plus de tes compétences culinaires, mets en avant ta capacité à travailler en équipe et ta bonne gestion du stress, car ces qualités sont très appréciées dans le milieu de la restauration.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras exercer dans divers secteurs liés à la restauration. Les débouchés sont nombreux : chef de cuisine, second de cuisine, ou encore cuisinier dans des restaurants, hôtels, ou collectivités. Grâce à l'essor de la gastronomie et à la diversité des établissements, le marché est assez dynamique.
En termes de salaire, un débutant peut espérer gagner entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois, mais ce chiffre peut rapidement évoluer en fonction de l'expérience et des responsabilités. Dans la région de Martigues, le secteur de la restauration est particulièrement actif, offrant de nombreuses opportunités d'emploi.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
