PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à PROVENCE FORMATION .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration proposé par Provence Formation à Marseille te prépare à travailler dans le secteur dynamique de la restauration rapide, collective et en cafétéria. Cette formation te permet d'acquérir des compétences pratiques essentielles, comme la préparation de plats simples, le service à la clientèle et le respect des normes d'hygiène.
Concrètement, tu apprendras à réceptionner et stocker des aliments, à réaliser des cuissons simples, et à assembler des plats. En parallèle, tu te familiariseras avec le service, où tu seras formé à l'accueil des clients et à la prise de commande. Cette formation te donne aussi de solides bases en entretien des locaux et des équipements nécessaires au bon fonctionnement d'une cuisine.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent entrer rapidement sur le marché du travail ou qui envisagent de poursuivre leurs études dans le domaine de la restauration. Grâce à l'alternance, tu pourras combiner théorie et pratique, te préparant ainsi efficacement à tes futures responsabilités professionnelles.
Conseils pour ta candidature
Le CAP en Production et Service en Restauration est relativement accessible, avec un taux d'accès d'environ 85%. Toutefois, une bonne motivation et un intérêt pour le secteur de la restauration sont essentiels. Prépare-toi à montrer ton enthousiasme lors des entretiens de sélection.
Si tu as une expérience préalable dans la restauration, même courte, n'hésite pas à en parler. Cela peut faire la différence lors de ta candidature. Et si tu souhaites approfondir tes compétences, envisage de te spécialiser par la suite avec un certificat de spécialisation ou un bac pro, selon ton dossier.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras exercer dans différents secteurs tels que la restauration rapide, les cafétérias ou la restauration collective dans des établissements variés comme des écoles, des hôpitaux ou des foyers. Les métiers visés incluent cuisinier, serveur, ou employé polyvalent en restauration.
Concernant les salaires, un débutant peut espérer un salaire autour du SMIC, soit environ 1 300 euros brut par mois, mais cela peut augmenter avec l'expérience et selon le secteur d'activité. À Marseille, le tissu économique est dynamique, avec de nombreuses opportunités dans la restauration, notamment grâce au tourisme et à la diversité des établissements.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.